ТЁПЛЫЙ ГРИБНОЙ САЛАТ С ЛАПШОЙ

ингредиенты:

Лапша (твердых сортов пшеницы) — 150 г
Шампиньоны — 150 г
Кукуруза (консервированная) — 100 г
Лук репчатый — 20 г
Морковь — 40 г
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Петрушка — 2 веточ.
Соль (для варки лапши) — 0,5 ст. л.
Чеснок (по вкусу) — 0/5 зуб.

способ приготовления:

Шампиньоны нарезать пластиками, добавить к ним мелко нарезанный лук и соевый соус- перемешать и отставить. Грибы были замороженные.

Минут через 10, выложить грибы в разогретую сковороду с 2 ст. л. масла и слегка обжарить, помешивая, на маленьком огне и под крышкой.

Натереть морковь и выложить к грибам, перемешать, немного протушить до готовности моркови, так же, под крышкой.

Добавить к овощам кукурузу, перемешать. Попробовать на соль, можно добавить и острого перчика. Прогреть минуту, другую.

И в последнюю минуту добавляем мелко нарезанную петрушку, если нужно- соль и половину зубчика чеснока. Перемешать, выключить огонь.

Одновременно ставим воду на лапшу, как закипит, выложить лапшу, подсолить. Отварить, согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, добавить 2 ст. ложки растительного масла, паприку, перемешать.

Выкладываем лапшу на большое блюдо, в центр выкладываем грибной салат.

Сразу подаем на стол. Брать вилкой, накручивая сначала лапшу и перенести её на закусочную тарелку, сверху укладываем грибной салат.

Приятного аппетита!

время приготовления: 240 мин.

раздел: салаты