АЗИАТСКИЙ СОУС УНИВЕРСАЛЬНЫЙ

ингредиенты:

Соевый соус (Kikkoman) — 100 мл
Уксус (рисовый 3%) — 100 мл
Мед — 2 ст. л.
Имбирь — 0,5 ст. л.
Кунжут — 1,5 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Лук зеленый (перьев) — 6 шт
Масло растительное (у меня раст. масло с кориандром) — 2 ст. л.
Крахмал — 0,5 ст. л.

способ приготовления:

Семена кунжута поджарить до приятной золотистости.

Лук мелко нарезать.

Имбирь натереть на мелкой тёрке, чеснок измельчить. Кому не нравится жгучий вкус имбиря, его можно уменьшить.

Все ингредиенты, кроме лука и кунжута, поместить в блендер и пробить до однородности.

Полученную смесь выливаем на сковороду или в сотейник и подогреваем на медленном огне при постоянном помешивании. Только не уходите, соус может подгореть.

Как только по краям появятся пузырьки, а соус загустеет, убираем с плиты. Даём ему остыть, добавляем зелёный лук и кунжут. Хорошо перемешиваем, всё соус готов.

Соус переливаем в соусник и подаем к столу! Его можно подавать и к мясу, и к рыбе, и к любимым овощам-гриль, да и просто овощам!

время приготовления: 0 мин.

раздел: соусы