СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ В АДЖИКЕ

ингредиенты:

Шейка свиная — 800 г
Аджика — 1 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Соус — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.

способ приготовления:

Кусок свиной шейки натираем солью, хмели-сунели и шпигуем 3 зубчиками чеснока. Четвертый зубчик чеснока мелко рубим и смешиваем с зерновой горчицей, аджикой и вустерским соусом. Полученной смесью натираем мясо со всех сторон.

1 луковицу нарезать кольцами и обложить ими мясо.

2-ю луковицу мелко порезать и присыпать мясо сверху. Завернуть в фольгу, поставить в холодную духовку и запекать при температуре 180 градусов 1 ч. 30 мин.

За 10 минут до готовности раскрыть фольгу для образования красивой румяной корочки.

Мясо получилось сочным, мягким и ароматным. Готовое блюдо я приправила аджикой из сырых помидоров и чеснока. В горячем виде от мяса тяжело оторваться, а в холодном виде от потрясающая буженина. Угощайтесь, дорогое поварята!

время приготовления: 120 мин.

раздел: праздничные