ПЕРСИДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ ФАЛУДЭ

ингредиенты:

Фунчоза — 100 г
Сахар — 220 г
Вода — 230 мл
Вода розовая — 3 ст. л.
Сок лимонный (на порцию) — 2 ст. л.

способ приготовления:

В кастрюльку насыпать сахар, налить воды и закипятить. Как закипит то добавить розовую воду. Конечно будут вопросы что розовой воды нет, но я пробовала как то добавить сироп от варенья клубничного и тоже было вкусно. Не оригинал конечно но похоже. Или например сладкого ликера ягодного добавить. Все перемешать и дать остыть. Затем перелить в формочку и поставить в морозильник на два или три часа. Фунчозу залить кипятком и отварить в течении 3-х минут.

Выложить на дуршлаг и обдать холодной водой чтобы не слипалась. Достать формочку и перемешать полузастывшую массу. Затем добавить фунчозу и снова все хорошо перемешать и в холод. Через 2 часа процедуру мешания повторить и оставить в морозилке часов на 8. В общем-то, это обыкновенный ароматный лед с фунчозой этакий вид сорбе.

Выложить фалуде на тарелочку, добавить по вкусу свежевыжатый лимонный сок. Баланс между сладостью фалуде и кислинкой лимонного сока и есть самая главная прелесть этого блюда.

время приготовления: 15 мин.

раздел: десерты