АДЖИКА КОРЕЙСКАЯ

ингредиенты:

Чеснок — 6 зуб.
Перец красный жгучий — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Перец черный (перец чили Халапеньо) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Вода — 2 ст. л.

способ приготовления:

Кориандр истолочь в ступке. Добавить к перцам. Часть соли отложить для чеснока.

Влить воду, перемешать. Воды может понадобиться + -.

Чеснок истолочь с солью в ступке, можно измельчить на чеснокодавилке.

Добавить чеснок, перемешать.

Выложить в банку, хранить в холодильнике. Добавлять в салаты 1 - 2 ч. л. аджики на 0,7 - 1 кг овощей.

Также добавляйте в маринады к мясу, птице, заправляйте рыбу.

время приготовления: 10 мин.

раздел: заготовки