КУРИНО-ОВОЩНЫЕ ШАРИКИ С СЫРОМ

ингредиенты:

Грудка куриная (без кости) — 1 шт
Морковь (маленькая) — 1 шт
Кабачок (маленький) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мука — 2 ст. л.
Соль (а вообще по вкусу) — 1/4 ч. л.
Перец душистый (а вообще по вкусу) — 1/4 ч. л.
Зелень — 1 горст.
Масло растительное (для смазки противня) — 2 ст. л.
Сыр твердый — 50 г

способ приготовления:

Куриную грудку помыть, порезать и поместить в блендер.

Измельчить до состояния фарша. Добавить, яйцо, посолить, поперчить и снова перемолоть.

Морковь и кабачок помыть, почистить. Морковь натереть на мелкой терке, а кабачок на крупной. С тертого кабачка слить лишнюю жидкость.

Овощи добавить в куриный фарш, перемешать.

Зелень помыть, мелко порезать и добавить к курино-овощной смеси. Перемешать.

Добавить муку, перемешать.

Затем по столовой ложке фарша выкладывать на ладонь, придать форму лепешки и в серединку положить, предварительно нарезанный, сыр.

Аккуратно скатать шарик, чтобы сыр оказался в серединке. Выложить шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Выпекать минут 30 в духовке, заранее разогретой до 200 градусов.

Готовые курино-овощные шарики снять с противня.

раздел: закуски