КУРОЧКА ПО-ДОМАШНЕМУ ЛЕНТЯЙКА С ТЕРТЫМ СЫРОМ

ингредиенты:

Молоко (50-70 мл, где-то так) — 50 мл
Кетчуп (в соус, ваш любимый, тоже можно больше-меньше.) — 8 ст. л.
Майонез (в соус, ваш любимый, вообще кол-во ложек варьируется.) — 8 ст. л.
Зелень (в соус, в наличии была петрушка, но приветствуется добавление укропа и кинзы, кто любит) Кол-во по желанию, я брала приблизительно...да и вообще пучки разные бывают — 0,5 пуч.
Специи (я брала смесь перцев (белый, черный), соль - по вкусу, я не солила.) — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (подойдет любой сыр, который можно натереть ) — 150 г
Горчица (я брала зернистую горчицу) — 3 ч. л.
Филе куриное — 700 г
Перец болгарский (1 крупный красный перец, мой перчик потянул на 200 гр) — 1 шт
Масло подсолнечное (на сковородку, вообще мера веса очень приблизительная) — 2 ст. л.
Чеснок (в соус, у меня был гранулированный сухой чеснок, можно, конечно и свежий подавить) — 0,3 ч. л.

способ приготовления:

Итак, режем куриное филе тонкими пластинками, ибо они быстрее приготовятся, добавляем специи, горчицу - перемешиваем. Отставляем в сторону, чтобы не мешала (можно, конечно, поставить в холодильник на часочек, но я этого не делала) В это время очень хорошо разогреваем сковороду, наливаем масло. (У меня старая, чугунная, так что фото потом не пугайтесь).

Пока разогревается сковородка - трем сыр на крупной терке. Отставляем в сторонку. Хотя сыр можно потереть и в самом конце он нам понадобится для посыпания готового блюда.

На прогретую сковороду выкладываем порезанное филе курицы и обжариваем, время от времени помешивая. У меня на обжаривание ушло минут 10-15.

Пока курочка обжаривается и разбрызгивается масло по всей плите (не накрываю крышкой) "готовим" соус. Берем мисочку, наливаем туда майонез и кетчуп.

Режем зелень (у меня была только петрушка, но очень здорово добавить еще укропчика, а если любите кинзу - то и ее тоже, добавляем зелень в "кетчумез", туда же добавляем чесночок - перемешиваем.

Когда курочка обжарилась, выливаем в сковородку молоко, перемешиваем. Оставляем на огне до тех пор пока молоко не начнет выпариваться. Постоянно помешиваем, чтобы ничего не пригорело. У меня молоко выпарилось минут за 5 (но тут все зависит от плиты, у меня электрическая панель, готовлю на "8").

Пока суть да дело, режем болгарский перец, предварительно убрав семечки из него. Я порезала соломкой красный перец (если есть в наличии желтый и зеленый, тоже можно порезать - будет очень красиво) Высыпаем порезанный перец в курочку, перемешиваем.

Буквально полминутки, ну, максимум минутку и выключаем плиту. Перчик должен остаться сочным.

Все! Выкладываем на тарелочку, посыпаем натертым сыром, рядышком выкладываем соус. Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда