КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КУНЖУТОМ

ингредиенты:

3 куриных филе (примерно 700-800 гр), 3 средних луковицы, половина городской булки, 100 мл молока, пачка панировочных сухарей, 2 ст. ложки кунжутного семени, соль, перец, 1-2 ст. ложки сметаны.

способ приготовления:

1) Замочить половину городской булочки или любого другого белого хлеба в молоке. Если корочка у хлеба жесткая, то ее можно не использовать.

2) Пока хлеб напитывается молоком, с помощью мясорубки или на блендере перемолоть куриное филе.

3) Точно также поступить с луком. Добавить перемолотый лук в фарш.

4) Туда же отправить размякшую хлебную мякоть.

5) В конце добавить столовую ложку сметаны. Она придаст котлетам особую сочность, сделает их более нежными. Добавить соль, перец и другие специи для котлет, все хорошо перемешать.

6) Сформировать котлетки и каждую из них обвалять в смеси кунжутного семени и панировочных сухарей.

7) Разогреть сковороду, смазав ее хорошо растительным маслом. Обжарить котлетки с каждой стороны, так чтобы образовалась румяная корочка.

раздел: вторые блюда