ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ

ингредиенты:

Яйца (2 штуки), соль (0,5 ч. ложки), сахар (2/3 стакана), маргарин (100 грамм) или сливочное масло, молоко (1 стакан), лимон (1 штука), мука (1,5 стакана), разрыхлитель теста (2 ч. ложки), какао (2-3 столовые ложки без верха), грецкие орехи, шоколад, сливки (2-3 столовые ложки)

способ приготовления:

1) Сахар и щепотку соли соединить с яйцами. При помощи венчика хорошенько все это взбить.

2) Выжать сок из половины лимона.

3) В свежее некипяченое молоко влить лимонный сок и оставить на некоторое время (минуты на две).

4) Растопить маргарин.

5) Соединить растопленный маргарин со взбитыми яйцами. Перемешать.

6) В отдельной посуде муку перемешать с разрыхлителем для теста. После добавить какао. Размешать.

7) Сюда тонкой струйкой влить молоко, смешанное с лимонным соком. По мере добавления молока, муку необходимо замешивать.

8) Соединить взбитые яйца с мучным тестом, хорошенько перемешать до однородности.

9) Добавить в тесто очищенные от скорлупы и немного измельченные грецкие орехи, перемешать.

10) Заполнить тестом на 2/3 смазанные формы для маффинов. Поставить формы в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекать в течение 15-20 минут.

11) На водяной бане растопить шоколад. Смешать его со сливками и хорошенько перемешать. Полученной массой полить готовые шоколадные маффины.

Приятного аппетита!

раздел: десерты