ДЕСЕРТ С ВАНИЛЬНЫМ МАСКАРПОНЕ И РИКОТТОЙ ЧЕРНИЧНОЕ СЕРДЦЕ

ингредиенты:

Наполнитель: 250 гр. сыра Рикотта, 160 гр. сыра Маскарпоне, 3 ст.л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара.

Тесто: 150 гр. сливочного масла, 220 гр. сахара, 1 щепотка соли, 4 яйца, 200 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 440 гр. черники.

Глазурь: 100 гр. черники, 200 гр. сахарной пудры.

способ приготовления:

1) Смешаем все ингредиенты для наполнителя.

2) Взбиваем масло и добавим сахар и соль.

3) По одному добавляем яйца и взбиваем дальше пока масса значительно не посветлеет.

4) Смешаем муку с разрыхлителем и просеим в массу. Добавим чернику. Перемешаем до однородного теста.

5) 1/3 часть теста поместим в смазанную маслом форму. Наполнитель из кулинарного мешка выдавим по середине кольца формы.

6) Оставшееся тесто распределим сверху наполнителя ровным слоем.Выпекаем в разогретой духовке при 180°С около 40 минут. Немного остудим и перевернём пирог на решётку для полного остывания.

7) Чернику перетрём миксером и размешаем с сахарной пудрой.

8) Глазируем пирог сверху. Бока и внутренние бока смажем стекающейся глазурью и дадим подсохнуть.

9) Украшаем и сервируем.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: десерты