МЯСНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

ингредиенты:

- 500 гр. готового мясного фарша;
- 1 яйцо;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1-2 зубчика чеснок;
- 200 гр. сметаны;
- 150 мл. воды;
- мука;
- соль, перец;
- зелень.

способ приготовления:

1) Готовый мясной фарш выложить в миску (хорошо подойдет в данном случае говядина или свинина, можно сочетание того и другого), добавить к нему яйцо, потертую на мелкую терку морковь, чеснок пропущенный через чесночницу и мелко порезанный лук.

2) Все хорошо перемешать до получения однородной массы, посолить и поперчить по вкусу.

3) Скатать из фарша небольшие шарики и обвалять их в муке. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выложить фрикадельки на сковороду.

4) Жарить на среднем огне до получения румяной корочки с обоих сторон.

5) Сметану смешать с 150 гр. воды, немного посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать смесь. Залить получившимся соусом фрикадельки.

6) Уменьшить огонь и тушить под крышкой до готовности, несколько раз переворачивая.

7) Когда фрикадельки будут готовы добавить измельченную зелень, накрыть крышкой и отключить газ. Дать фрикаделькам немного настоятся.

Всем приятного аппетита!!!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда