САЛАТ СНЕГОВИК ИЗ БЕЛОГО МЯСА КУРИЦЫ, МАРИНОВАННЫХ ОГУРЦОВ И ЯИЦ

ингредиенты:

4 -картофелины
200 г -белого мяса курицы
150 г -маринованных грибов
2 -свежих огурца
3 -яйца в салат, 2 -яйца для украшения (сварить в "крутую")
1 -морковь, для украшения
соль,перец, зелень.

Для соуса: 3 -яичных желтка
2 ч.л. -сахарной пудры
150 г.-сметаны
красный перец
1 лимон
гвоздика измельченная(молотая) на кончике ножа

способ приготовления:

В основу салата "СНЕГОВИК" я взяла "САЛАТ "ЦАРСКИЙ". Продолжаем украшать Новогодний стол. Такой снеговик понравится и детям. Лепить снеговика очень просто!

1) Картофель отварите, охладите, нарежьте мелкими кубиками.

2) Мясо курицы отварите и нарежьте ломтиками.

3) Маринованные грибы (лучше шампиньоны) нарежьте на тонкие дольки

4) и смешайте с картофелем и мясом, и порезанными кубиками, огурцами.

5) 3 -яйца отварите, измельчите и положите в салат, перемешайте. Остальные -2 яйца отварите, отделите белки от желтков, натрите на терке и оставьте для украшения.

6) Делаем соус: -взбейте яичные желтки с сахарной пудрой, посолите, поперчите, добавьте измельченную гвоздику. Выжмите лимон и вылейте сок в соус, хорошенько взбейте. Салат заправьте соусом.

7) Выкладываем "Снеговика": кладем плотно салат в круглую посуду (можно оставить и в салатнице), и переворачиваем в блюдо, где будет "Снеговик",

8) посыпаем "Снеговика" желтком, затем белком и лепим "лицо". Глаза-маслины, нос, рот, челка, щеки -вареная морковка.

9) Получился "Снеговик" или клоун, вот такой, можно ему вылепить ведро, туловище, все в ваших руках. С наступающим НОВЫМ ГОДОМ!

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: салаты