ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ КАБАЧКАМИ. ПОДАВАТЬ СО СМЕТАНОЙ.

ингредиенты:

на 2 перца:
1 -кабачок
1 -морковка
1 -яйцо
зелень,
растительное масло
соль

способ приготовления:

1) Перец промыть, срезать плодоножку, вынуть семена

2) и сварить в подсоленной воде.

3) Кабачок помыть, очистить и мелко нарезать кусочками,

4) слегка поджарить на масле.

5) Морковь потереть на крупной терке

6) и добавить к кабачку, немного посолить.

7) В слегка охлажденную кабачковую массу добавить зелень и яйцо, соль по вкусу и перемешать.

8) Готовой массой заполнить перец. Запекаем в микроволновке 10 минут или в духовке при t 180-200 градусов. Получается сочный и вкусный перец, причем начинка перца не разваливается и в разрезе выглядит очень красиво. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку: очищайте и режьте овощи непосредственно перед приготовлением блюда и не держите их в воде. Часть витаминов и минеральных солей в воде разрушается или растворяется.

время приготовления: 0 мин.

раздел: постные