вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

ПИРОЖНОЕ “КАПУЧИНО“

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

Масло сливочное (комнатной температуры) — 185 г
Сахар коричневый — 155 г
Яйцо — 2 шт
Мука — 300 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Кофе натуральный (свежесваренный, охлажденный) — 185 мл
Йогурт (натуральный (кефир или простокваша)) — 125 мл
Творог (у меня 9%) — 250 г
Сливки (33% - 35%) — 250 мл
Сахар — 55 г
Какао-порошок (для украшения)
Соль (щепотка)
Ликер кофейный (по желанию) — 2 ст. л.






способ приготовления:

Духовку разогрейте до 180 гр. Чашечки смажьте маслом. Потребуется 8 чашек по 150 мл. Я делала половину нормы. Думала, получится 5 чашечек, но выходит все-таки 4. Миксером или в блендере взбейте сливочное масло и коричневый сахар до бледного цвета и кремообразного состояния.


По одному добавляйте яйца, взбивая после каждого.


Добавьте муку, кофе и йогурт (кефир или простоквашу), взбейте до однородности венчиком.


Получившееся тесто переложите в чашечки. Повторюсь, полнормы - это 4 чашечки, а не 5, как на моем фото.


Запекайте 25 - 30 минут до сухой зубочистки. Дайте остыть.


Творог взбивайте с сахаром и щепоткой соли в течение пары минут.


Затем добавьте сливки и взбивайте еще несколько минут, пока масса слегка не загустеет. Добавьте кофейный ликер (если используете), снова взбейте. В оригинальном рецепте пенка капучино делается по такому рецепту: 250 г маскарпоне 125 мл сливок 33% - 35% 45 г сахара 2 ст. л. кофейного ликера (по желанию)


Получившуюся массу переложите в кулинарный кулек и отсадите на каждое пирожное в виде пенки капучино.


Слегка присыпьте какао.


Приятного аппетита!



раздел: десерты


Источник: Рецепты и кулинария на Поварёнок.Ру




рецепт понравился: 100% (1 чел.)
рецепт не понравился: 0% (0 чел.)

новые

смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru