РУЛЕТ КУРИНЫЙ С ЧЕРНОСЛИВОМ, СЫРОМ И ОРЕХАМИ

ингредиенты:

3 куриных филе, 12-15 черносливин, 100 гр. твердого сыра, 3 ст. ложки рубленных грецких орехов, 3 ст. ложки коньяка, сливки, соль, перец.

способ приготовления:

Пикантность рулету добавляет использование в начинке небольшого количества коньяка. А запекание рулета в сливках делает куриное мясо нежным и сочным.

1) Чернослив порезать на небольшие кусочки, сложить все в глубокую миску и залить коньяком. Немного нагреть чернослив в микроволновой печи.

2) Мелко порубить грецкие орехи и натереть на терке сыр. Смешать сыр и орехи с размягченным в коньяке черносливом.

3) Куриное филе хорошо отбить, немного посолить, добавить перца, можно также немного приправить мускатным орехом. Выложить сверху на филе заранее приготовленную начинку.

4) Аккуратно свернуть филе с начинкой в рулет и положить на несколько часов в холодильник, предварительно упаковав его в пищевую пленку.

5) Смазать форму с высокими бортиками растительным маслом. Выложить сверху куриные рулеты. Чтобы рулеты в процессе готовки не раскрылись можно перевязать их ниткой. Залить все это сливками, притрусить сверху тертым сыром и измельченными орехами.

6) Выпекать блюдо в духовке в течение 30 минут. Должна появиться золотистая корочка. Температура запекания составляет 200 градусов.

7) Готовый куриный рулет порезать на кусочки. Перед подачей его можно украсить салатным листом и кусочками помидоров.

время приготовления: 0 мин.

раздел: праздничные