вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

БАРАНИНА С БАКЛАЖАНАМИ НА ГРИЛЕ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

4 куска бараньей корейки
на косточке 2 баклажана
1 острый перчик
200 мл гранатового сока
1 небольшая луковица
1 черешок сельдерея
2 ст. л. сока лимона
2 веточки розмарина
2 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу






способ приготовления:

шаг 1 Лук очистить и измельчить. Сельдерей вымыть и мелко нарезать. Острый перец вымыть, нарезать тонкими колечками. Смешать в миске гранатовый сок с луком, сельдереем и перцем. шаг 2 Положить в маринад мясо, накрыть и поставить в холодильник на 6–8 часов. шаг 3 Баклажаны вымыть и нарезать кружками толщиной примерно 1 см. Просыпать кружки солью и оставить на 20 мин. Затем промыть баклажаны теплой водой, сложить в миску. шаг 4 Сбрызнуть кружки баклажанов соком лимона и растительным маслом. Добавить молотый черный перец и листики розмарина. Дать настояться 10 мин. шаг 5 Обжарить на гриле мясо, по 4 мин. с каждой стороны. Выложить кружки баклажанов и обжаривать по 1,5 мин. с каждой стороны. 2–3 раза полить мясо и баклажаны маринадом. КСТАТИ Вместе с баклажанами в этом рецепте можно использовать и другие овощи: кабачки, сладкий перец, цветную капусту, брокколи, молодую морковь и зеленые стручки фасоли. Технология их приготовления такая же. Овощи нужно вымыть, крупно нарезать и замариновать на 10–15 мин. в растительном масле, соке лимона, перце, соли и розмарине.



время приготовления: менее 30 минут


количество порций: 4


Приятного аппетита!



калорийность: 504.00 ккал./100гр


раздел: вторые блюда


Источник: журнал "Коллекция рецептов", #9 (17), 2007



новые

смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru