ТЕФТЕЛИ

ингредиенты:

Для фарша:

Грудка куриная (или фарш куриный 300 г) — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1/8 ч. л.

Для тефтелей:

Рис (ТМ МИСТРАЛЬ САМАРКАНД) — 1/4 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сок томатный (250 мл) — 1 стак.
Базилик (сухой) — 1/2 ч. л.
Петрушка (сухая) — 1/2 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт
Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Перец душистый — 5 шт
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Сухари панировочные — 3 ст. л.

способ приготовления:

Делаем фарш из грудки или берём готовый, перчим и солим. Лук режем мелким кубиком и добавляем в фарш, разбиваем в него яйцо. Всё перемешиваем.

Выкладываем рис и соединяем его с фаршем.

Сок в кружке посолила и перемешала. Взяла керамическую форму, смазала её маслом.

Сухари выложила в тарелку, сырыми руками сформировала тефтели и обваляла их в сухарях, выложила в форму. Сухари можно заменить мукой!

Получилось 9 шт довольно-то крупных тефтелей.

Залила томатным соком и присыпала базиликом и петрушкой, положила лавровый лист.

Форму накрыла фольгой и поставила в духовку на 30 минут при т-180 С.

Вытянула из духовки, открыла и опять поставила ещё на 10 минут.

время приготовления: 60 мин.

раздел: вторые блюда