САЛАТ “ПОД БОЙ КУРАНТОВ“

ингредиенты:

Говядина (отварная) — 300 г
Рис (Ориент от Мистраль) — 50 г
Помидор (некрупные) — 2 шт
Огурец соленый (или свежий) — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Укроп (небольшой) — 1 пуч.
Сметана — 100 г
Горчица (зернитая) — 0.5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу

способ приготовления:

Отварить рис в подсоленной воде до готовности.

Воду слить, рис остудить.

Отварную говядину нарезать кубиками или соломкой.

К мясу добавить репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами или кубиками. Если лук "злой", лучше ошпарить его кипятком, а потом обдать ледяной водой, или замариновать в смеси вода / уксус 1:1 с щепоткой сахара, что придаст большую пикантность салату.

Добавить помидоры и огурцы, нарезанные ломтиками. Помидоры Черри идеальны для такого салата.

Добавить остывший рис и измельченный укроп.

Для заправки сметану (с жирной сметаной вкуснее) или густой йогурт смешать с горчицей. Кто любит, возьмите майонез.

Заправить салат. Добавить соль и молотый перец по вкусу.

Выложить салат в порционные креманки или глубокий салатник.

Приятного аппетита!

С Наступающим Новым Годом!

калорийность: 108.40 ккал./100гр

время приготовления: 40 мин.

раздел: праздничные