САЛАТ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

ингредиенты:

Сердечки куриные — 600 г
Картофель — 2 шт
Морковь (по корейски) — 150 г
Огурец маринованный — 3 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — 80 г
Соль — 1 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт
Перец душистый — 3 шт
Перец черный — 3 шт
Укроп — 3 веточ.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус — 2 ст. л.

способ приготовления:

С сердечек срезаем все лишнее, каждое сердечко разрезаем, удаляем сгустки крови и хорошо промываем под проточной водой.

В кипящую, подсоленную воду кладем сердечки, добавляем лавровый лист, перец душистый и перец черный горошком и варим 40 минут. После варки нарезаем мелко.

Маринуем лук : для этого, нарезаем лук полукольцами, заливаем кипятком, добавляем соль, сахар, уксус, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.

Картофель отвариваем, натираем на крупной терке.

Яйца варим, отдельно натираем белки и желтки на мелкой терке.

Маринованные огурцы нарезаем кружочками.

Морковь по корейки нарезаем мелко.

Собираем салат: на большую тарелку кладем, 1-й слой : картофель, распределяем, солим, смазываем майонезом. 2-й слой : нарезанные куриные сердечки, майонез. 3-й слой : маринованный лук. 4-й слой : морковь по корейски, майонез.

Верх и бока салата присыпаем натертыми белками, ставим в холодильник на 20 минут, чтобы салат пропитался.

калорийность: 119.20 ккал./100гр

время приготовления: 80 мин.

раздел: праздничные