ПРЯНЫЙ КАБАЧКОВЫЙ ПИРОГ

ингредиенты:

Кабачок (небольшие, у меня примерно 600-700 грамм) — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твердый — 100 г
Масло сливочное (растопленное) — 80 г
Кефир — 200 мл
Мука пшеничная / Мука (может чуть больше) — 250 г
Разрыхлитель теста (1 пакетик) — 10 г
Соль — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Карри — 1/3 ч. л.
Зелень (для посыпки)

способ приготовления:

Кабачки натереть на мелкой терке. Добавляем соли и все перемешиваем.

Кабачки нужно оставить минут на 10, что выделилась лишняя жидкость.

Спустя 10 минут отжимаем кабачки, сок нам больше не понадобится.

В кабачки натрем сыра на мелкой терке, разбиваем яйца, выливаем растопленное сливочное масло, кефир, добавляем паприку и карри.

Все хорошо перемешиваем до однородности.

Затем, постепенно добавляем муку с разрыхлителем.

Замешиваем тесто. Оно должно получиться, как на кабачковые оладьи, может чуть гуще.

Дно и бока формы для выпекания смазываем растительным маслом и распределяем тесто. Сверху можно посыпать рубленой зеленью.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50-60 минут.

Даем ему немного остыть в форме. Теплый пирог легко можно вытащить из формы и выложить на блюдо.

Приятного аппетита!

калорийность: 138.30 ккал./100гр

время приготовления: 70 мин.

раздел: выпечка, пироги