ПИРОЖКИ С ТВОРОГОМ И СЫРОМ

ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Молоко — 125 мл
Масло растительное — 50 мл
Дрожжи (Сухие) — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 0.5 шт
Сахар — 0.5 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Начинка:

Творог — 200 г
Сыр твердый — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу

способ приготовления:

В теплом молоке развести дрожжи и сахар, оставить на 20 минут. В миску добавить половину яйца (я взбалтываю яйцо вилкой и примерно половину добавляю в тесто, остальной половиной яйца смазываю пирожки), соль, масло и подошедшие дрожжи. Хорошо перемешать.

Частями добавить муку. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить тесто подходить на 1 час.

Приготовим начинку. В миске смешать творог, яйцо, мелко нарезанный укроп, натертый на крупную терку сыр и выдавленный через пресс чеснок. Посолить по вкусу (учитывать солёность сыра).

Подошедшее тесто обмять. Раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. Стаканом вырезать круги.

На круги теста выложить начинку.

Соединить противоположные стороны круга к центру, а затем точно также боковые, чтоб получилось 4 краешка.

Соединить 2 краешка вместе с двух сторон.

Оставить пирожки подходить на 20 минут. Смазать пирожки оставшейся половиной яйца и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги