МАФФИНЫ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С КУРИЦЕЙ

ингредиенты:

Филе куриное — 3 шт
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 40 г
Бульон (мясной) — 300 мл
Сливки (10%) — 350 мл
Перец болгарский — 50 г
Сыр твердый — 150 г
Соль — по вкусу
Приправа (сушеный чеснок, смесь перцев) — по вкусу
Тесто слоеное бездрожжевое — 750 г

способ приготовления:

1. Посолить, поперчить курицу и пожарить до готовности.

2. В сковороду где жарилась курица выложить кусочек масла, муку и обжарить ее на сковороде пару минут. Далее выливаем бульон, сливки, добавляем нарезанную мелким кубиком курицу, болгарский перец, натертый сыр, соль и перец, все перемешиваем и убираем начинку остывать.

3. Раскатываем слоеное тесто в тонкий пласт. На один маффин нам потребуется вырезать 2 кружка, один так чтобы при укладке в форму края теста выступали за нее не больше чем на пол сантиметра, другой по диаметру форму (они будут использоваться в качестве крышки для маффина)

4. Укладываем тесто в форму, начиняем, края смазываем яйцом, чтобы крышки лучше прилепились, закрываем крышкой, сверху смазываем яйцом и убираем в духовку на 30 мин, температура 180 °С, режим низ-верх.

время приготовления: 60 мин.

раздел: выпечка, пироги