КУРИНОЕ ФИЛЕ “ТЕРИЯКИ“

ингредиенты:

Филе куриное — 2 шт
Помидор — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Маринад (Для шашлыка "Махеевъ") — 2 ст. л.
Соус ("Терияки" от "Махеевъ") — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Перец чили (хлопья (можно и порошок - по вкусу)) — 1 ч. л.
Тмин — по вкусу
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Кориандр — 3/4 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — 3/4 ч. л.
Сок (лайма) — 2 ч. л.
Мед — 1 ч. л.

способ приготовления:

Обильно смазать куриное филе маринадом для шашлыка, переложить в пакет и завязать. Оставить часа на 2-3 (лучше на ночь).

Перед приготовлением, добавить соус "Терияки" (1 ст. л), перемешать и начинать готовить.

Помидоры нарезать и потушить на растительном масле до мягкости. На помидоры уложить подготовленное куриное филе.

Добавить мелко нарезанный лук.

Приготовить смесь из специй, сока лайма и меда, перемешать.

Нанести эту смесь на филе и тушить на медленном огне до готовности (при прокалывании ножом должен выделяться прозрачный сок). Если необходимо, можно добавить немного воды и накрыть крышкой.

За 3 минуты до окончания приготовления добавить еще одну столовую ложку соуса "Терияки", все перемешать, прогреть и выключить.

На гарнир хорошо подать рис, полив его маслом из соуса. А филе нарезать на тонкие ломтики и выложить на них глазированный в соусе лук. Выдавить немного и самого соуса "Терияки" на тарелку.

время приготовления: 40 мин.

раздел: вторые блюда