КОТЛЕТЫ ЗАПРАВЛЕННЫЕ

ингредиенты:

Говядина — 500 г
Свинина (полужирная) — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Заправка ("Для Рассольника" от Маggi) — 2 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Сухари панировочные
Масло растительное — 4 ст. л.

способ приготовления:

Говядину и свинину зачистить от жилок, промыть, обсушить и измельчить на мясорубке через мелкую решетку. Пропустить дважды, ( слева - один раз, справа - дважды ); во второй раз добавить лук.

В фарш добавить заправку "Для Рассольника"от Маggi, не солить. По желанию добавить молотый черный перец.

Добавить сметану, для сочности.

Фарш тщательно перемешать и отбить до однородного состояния.

Разделить фарш на 10 частей, по 80 г.. Мокрыми руками сформовать котлеты и выложить их на смоченную водой поверхность.

Запанировать в панировочных сухарях.

Обжарить с обеих сторон на среднем огне в кипящем растительном масле, по 2 - 4 минуты.

Котлеты выложить в жаропрочную емкость и поставить в духовку (на 10 минут при 190 градусах) или в микроволновую печь (на 2 минуты при мощности 600).

Подать с зеленью.

время приготовления: 60 мин.

раздел: вторые блюда