КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ

ингредиенты:

Помидор (на 3-х литровую банку) — 2 кг
Сельдерей листовой — 1 веточ.
Уксус (9 %) — 50 г
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Лист лавровый — 3 шт
Перец черный (горошком) — 5 шт
Перец сладкий — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Укроп (с зонтиками)

способ приготовления:

Рецепт на одну 3-х литровую банку:

В чистые банки сложить укроп с зонтиками, листик сельдерея (обязательно! дает невероятный аромат и вкус), лавровый лист, перец черный.

Разложить мытые помидоры в банку - разложить по сторонам 4 кружочка морковки, 4 ломтика перца, 4 колечка лука.

Залить кипятком банку-оставить на 10 минут (прикрыть крышкой)

Слить воду в кастрюлю поставить на огонь, добавить соль, сахар и довести до кипения.

В банку с помидорами добавить уксус

Заливаем в банку кипящий рассол из кастрюли, накрываем стерилизованной крышкой и закатываем.

Повернуть банку вверх дном, укутать одеялом.

Когда остынут, убрать на хранение в прохладное темное место.

калорийность: 28.30 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: заготовки