КАПУСТНЯК С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ И МЯСОМ

ингредиенты:

Свинина — 1 кг
Капуста квашеная — 1 кг
Фасоль (белая(в сухом виде)) — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Лист лавровый — 2 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу

способ приготовления:

Мясо заливаем водой в кастрюле. К нему добавляем одну очищенную луковицу. Варим бульон, когда закипит снимаем пенку.

Фасоль замачиваем в воде, у меня стояла всю ночь. Заливаем чистой водой и варим до готовности.

У меня капуста еще не очень кислая, поэтому я не отжимала ее.

В мясной бульон добавляем квашеную капусту и фасоль. Провариваем до готовности мяса и капусты.

Отдельно нарезаем вторую луковицу и прожариваем ее на растительном масле до золотистого цвета, как на видео.

Готовый жаренный лук всыпаем в наш капустняк. Добавляем лавровый лист, солим, перчим.

Это получается очень вкусно.

Вы не пугайтесь из-за странного сочетания квашеной капусты и фасоли, они полностью друг друга сглаживают и дополняют. Получается очень особенное блюдо.

Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!

калорийность: 147.60 ккал./100гр

время приготовления: 120 мин.

раздел: первые блюда