ИМБИРНО-МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 50 г
Разрыхлитель теста («Dr. Oetker») — 5 г
Мед (крем-мед с лимоном и имбирем) — 4 ч. л.

Украшения:

Глазурь («Dr. Oetker» белая и голубая) — 200 г
Посыпка кондитерская («Dr. Oetker» цветной жемчуг) — 20 г

способ приготовления:

Есть два нюанса. Изюминкой данного печенья является крем-мед с добавкой, который можно найти в гипермаркете. Идеально подходит тем, кому не нравится терпкий вкус молотого имбиря.

Для украшения используется готовая сладкая глазурь «Dr. Oetker», поэтому важно не переборщить с сахаром.

Рецепт мало чем отличается от классического. На медленном огне растопим масло с мёдом, не доводя до кипения, даем остыть. В большой миске смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и яйцо.

Соединяем мучную и медово-масляную смеси. Вымешиваем тесто и поставим в холодильник минимум на 2 часа, можно оставить на ночь.

Раскатываем тесто толщиной 4-5 мм. Тоньше не стоит, так как оно рыхлое и легко рвётся. Задаем простую форму (круг, квадрат) - легче будет украшать.

Выпекаем при 180°C 7-10 минут в разогретой заранее духовке до красивого коричневого цвета. Для украшения я использовала готовую кондитерскую посыпку и глазурь, которая избавила меня от хлопот с миксером и белком.

время приготовления: 0 мин.

раздел: праздничные