ДОМАШНИЕ РАВИОЛИ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕХАМИ

ингредиенты:

400 г муки,
3 яйца,
100 мл вина,
300 г творожного сыра,
2 столовых ложки тертого пармезана,
2 зубчика чеснока,
1 желток,
100 г сливочного масла,
1 пучок базилика,
3 помидора,
30 г кедровых орешков

способ приготовления:

Смешать муку, 2 яйца и 1 чайную ложку соли и, добавив вино, замесить тесто. Для начинки растереть творожный сыр с одним яйцом, пармезаном и чесноком.

Раскатать тесто и поделить пополам. Один пласт смазать желтком, разложить начинку, накрыть вторым пластом и нарезать на квадраты.

Отваривать равиоли в кипящей воде 5 минут и выложить на блюдо.

Смешать сливочное масло с базиликом, очищенными помидорами и кедровыми орехами. Эту массу разложить на готовые равиоли и подать к столу.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда