ДЕСЕРТ-ЖЕЛЕ «КЛУБНИКА В ОБЛАКАХ»

ингредиенты:

Клубника — 400 г
Сахар — 300 г
Желатин (быстрорастворимый, 1 пачка =30г рассчитана на 1,5л) — 2 пач.
Молоко — 500 мл
Сливки — 500 мл

способ приготовления:

Клубнику переберите, положите в кастрюлю, добавьте 200 г сахара и оставьте на 10 минут, подождите пока клубника выделит сок.

Поставьте на медленный огонь и варите помешивая около 8 минут, до закипания.

Добавьте в кастрюлю воды, столько чтобы получилось всего 1,5 л ( у меня клубника была довольно сочная, я добавила 700 мл воды), всыпьте пачку желатина, хорошо перемешайте.

Разлейте клубничное желе на 2/3 заполнив бокалы (пиалы). Поставьте в холодильник на 1 час.

Соедините молоко и сливки, добавьте 100 сахара и пачку желатин, подогрейте помешивая максимум до 60 градусов. Желатин и сахар должны полностью растворится, остудите.

Достаньте из холодильника клубничное желе и залейте молочной смесью, поставьте в холодильник до полного застывания.

калорийность: 189.10 ккал./100гр

время приготовления: 120 мин.

раздел: десерты