ДЕСЕРТ ФЛИРТ

ингредиенты:

Безе:

Яйцо — 3 шт
Кислота лимонная — 1 г
Сахар — 160 г

Крем:

Сливки ( 33%) — 250 г
Сахар — 100 г
Украшение
Хлопья кукурузные — 10 г
Шоколад — 10 г

Начинка:

Чернослив — 200 г
Орехи грецкие — 150 г

способ приготовления:

Первым делом надо приготовить безе. Для этого нам понадобится 160г. сахара, 3 яйца и лимонная кислота.

Отделяем белки от желтков. Насыпаем немного сахара в миску с белками. Начинаем взбивать миксером на малой скорости в течении 3-х минут. Когда масса с белками начнет увеличиваться, досыпаем оставшейся сахар и добавляем лимонную кислоту на кончике ножа и продолжаем взбивать на максимальной скорости до устойчивых пик.

Теперь выкладываем взбитую массу на пергаментную бумагу и приступаем к выпечке. Выпекать нужно в разогретой до 150 градусов духовке. Ставим противень с безе в духовку и уменьшаем температуру до 140 градусов. Немного подсушим безе и выключаем духовку. Готовое безе остается в духовке до полного остывания.

Для приготовления крема необходимо сливки взбить с сахаром на максимальной скорости до устойчивых пик.

Чернослив промыть и нафаршировать грецкими орехами.

Теперь все складываем слоями в салатник либо в бокал в следующем порядке: чернослив, безе, чернослив. Между слоями и сверху все залить сливками и украсить шоколадной стружкой и кукурузными хлопьями

время приготовления: 60 мин.

раздел: праздничные