БАКЛАЖАНЫ ПО-ВОСТОЧНОМУ С РИСОМ, ПОМИДОРОМ И ИЗЮМОМ

ингредиенты:

2 - небольших баклажана
3/4 ст. -риса
1 -луковица
1 -помидор
2 ст.л. -изюма
растительное масло
корица, душистый перец, черный молотый перец
соль, зелень

способ приготовления:

1) Промыть рис, залить водой и оставить.

2) Вымытые баклажаны мелко нарезать и обжарить.

3) Мелко режем лук и обжариваем на сковороде.

4) Помидоры нарезаем кубиками и кладем в сковороду к луку, перемешиваем.

5) Добавляем рис (воду слить), затем баклажаны, промытый изюм, корицу, перец, соль, вливаем 1 ст. воды и хорошо перемешиваем.

6) Ставим на тихий огонь, закрываем крышкой и не забываем мешать и если пригорает, то добавить немного воды. Готовится в течении 20 минут.

Хозяйке на заметку: рис не разварится, если в кипящую воду добавить несколько ложек холодного молока.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда