АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ КОСТОЧЕК

ингредиенты:

Абрикос 1 кг, сахар 1 кг.

способ приготовления:

1) Для абрикосового варенья возьмем плотные зрелые или даже не совсем дозревшие плоды. Вымоем их и разломаем пополам, удалив косточку. Косточки можно оставить, аккуратно расколоть их молоточком и добавить в варенье при последней варке. У меня на это терпения не хватило.

2) Абрикосы положить в таз, пересыпать сахаром. Поставить на 4-5 часов, чтобы плоды пустили сок.

3) Затем таз с плодами поставить на умеренный огонь, довести до кипения и прокипятить минуты 4, собирая пену. Перемешиваем аккуратно, чтобы не повредить плоды. Оставить до полного остывания часов на 7-8.

4) Затем процедуру повторить.

5) Еще раз проварим абрикосы, затем разложим горячее варенье в стерилизованные банки.

6) Закатаем стерилизованными крышками.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: заготовки