ПОДСКАЖИТЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ! МОЙ МЧ ОЧЕНЬ ЛЮБИТ ИХ, ХОЧУ ЕГО УДИВИТЬ!

начало

• toska4082 05.05.09 20:16
  
  я делаю кольца кальмаров и луковые кольца в кляре. главное не покупать импортных кальмаров. наши гораздо вкуснее. берешь тушку режешь кольцами лук репчатый то же кольцами. кляр мука, яйца, вода, соль, перец, сахар. обмакивать и на 0.5 минут во фритюр. если хотите что бы были жесче жарьте дольше. у меня все очень любят.
• Svet@* 05.05.09 18:38

  ответ для: Мур Мур Мяу

  
  Ой по- моему борщ с кальмарами это уже слишком. Для хохлов борщ, он и в африке-борщ...
• Svet@* 05.05.09 18:31
  
  У меня в салате сочетание продуктов такое же как у вас, только лук можно обжарить на масле, тоже вкусно.
  А можно такое сочетание:
  кальмары
  яйцо(но без желтка)
  кукуруза
  свежий огурчик
  соль, перец
  Всё заправить майонезом.
• САМАЯ ЛЕНИВАЯ 05.05.09 13:39
  
  кстати если он такой любитель то можно купить морской коктейль там и кальмары и осьминоги и мидии с креветками! очень вкусно такой коктель + листья салата+ айсберг + немного масла, лимонного сока!
  кстати очень полезно и главное легко и вкусно
• Йа_Бландинко 05.05.09 09:44
  
  Посмотри этот рецепт
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:22
  
  Борщ с кальмарами
  Раздел: Борщи
  Для рецепта Вам потребуются:
  - кальмары - 100г
  - свекла - 100г
  - капуста белокочанная - 100г
  - морковь - 50г
  - корень петрушки - 20г
  - лук репчатый - 50г
  - картофель - 80г
  - томат-паста - 25г
  - сало-шпик - 15г
  - сметана - 20г
  - сало свиное - 10г
  - уксус 3%-ный - 5г
  - чеснок - 5г
  - зелень петрушки - по вкусу
  - соль.
  
  Кальмары тщательно промыть в холодной воде и отварить в подсоленной воде при слабом кипении в течение 3-5 минут. Вареные кальмары нарезать кубиками и обжарить с мелко нарезанным салом-шпиком и репчатым луком.
  Свеклу, морковь, корень петрушки, репчатый лук нарезать соломкой и тушить с добавлением свиного сала, томата-пасты и уксуса до готовности.
  В кипящую воду положить нашинкованную белокочанную капусту, через 10-15 минут нарезанный брусочками картофель. В конце варки ввести тушеные свеклу и коренья, кальмары, соль, сахар. Заправить борщ растертым чесноком, мелко нарубленной зеленью, при подаче положить сметану.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:22
  
  Кальмары в томатном соке с овощами и сметаной
  Раздел: Кальмары
  Для рецепта Вам потребуются:
  - кальмары - 600-700г
  - томатный сок - 2 стакана
  - репчатый лук - 3-4 шт.
  - морковь - 1
  - петрушка (корень) - 1 шт.
  - пшеничная мука - 2 ст. л.
  - сметана - 4-5 ст. л.
  - растительное масло - 75-80г
  - зелень петрушки или укропа - по вкусу
  - соль.
  
  Репчатый лук мелко нарезать. Морковь, петрушку (корень) нарезать тонкими кружочками или полукружочками. Овощи пассеровать на растительном масле до готовности. В томатный сок (половина нормы) влить 1/3 стакана воды, добавить пассерованные лук и коренья, довести до кипения и на слабом огне при медленном кипении проварить овощи 5-10 мин. Добавить нарезанные квадратиками кальмары и варить при слабом кипении не более 5 мин. Пассеровать на растительном масле пшеничную муку, охладить, развести ее остальным томатным соком до образования соуса густой консистенции, соединить с кальмарами, добавить сметану, довести до кипения, проварить 3-5 мин и посолить.
  Подавать с различными гарнирами, посыпав мелко нарезанной зеленью.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:22
  
  Бефстроганов из кальмаров
  Раздел: Кальмары
  Для рецепта Вам потребуются:
  - кальмары - 500г
  - сметана - 2.5 ст. л.
  - пшеничная мука - 2 ч. л.
  - лук репчатый - 1 шт.
  - растительное масло - 2 ст. л.
  - перец и соль - по вкусу.
  
  Кальмары почистить, помыть, слегка отбить, нарезать кусочками шириной 5-8 см, посыпать солью, перцем и обжарить в масле с мелко нарезанным луком. Потом посыпать мукой, размешать и снова жарить до золотистого цвета. После этого добавить сметану и тушить до готовности. На гарнир подать жареный или отварной картофель, соленые огурцы.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:22
  
  Яйца с кальмарами под майонезом
  Раздел: Закуски из рыбы
  Для рецепта Вам потребуются:
  - яйцо - 5 шт.
  - кальмары - 200г
  - майонез - 50г
  - зелень - 25г.
  
  Яйца сварить вкрутую (варить 8-10 мин), очистить, срезать часть белка (для устойчивости). Разрезать пополам вдоль, вынуть желток.
  Подготовленные тушки или филе кальмара тщательно промыть в воде 2-3 раза. Опустить в кипящую подсоленную воду (соотношение воды и кальмара 3:1, соли 20-40 г). Варить 3 мин с момента закипания. Более длительная варка не рекомендуется, так как мясо кальмара становится жестким. Кальмары охладить, нарезать тонкой соломкой или мелкими кубиками.
  В углубления половинок яйца положить кальмары, полить майонезом. Оформить зеленью, морковью.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:22
  
  Рагу из кальмаров
  Раздел: Кальмары
  Для рецепта Вам потребуются:
  - кальмары - 700г
  - картофель - 6 шт.
  - масло растительное - 1/2 стакана
  - репчатый лук - 2 шт.
  - морковь - 2
  - кабачки - 300-400г
  - петрушка (корень) - 1 шт.
  - сметанный соус - 2.5 стакан
  - чеснок - 2-3 зубчика
  - перец черный - по вкусу
  - лавровый лист - по вкусу
  - соль
  - зелень укропа и петрушки - по вкусу.
  
  Кальмары очистить, промыть, нарезать на квадратики и отварить, а затем слегка обжарить.
  Картофель очистить, нарезать на кубики и обжарить. По отдельности обжарить нарезанные кубиками или дольками морковь, лук и петрушку.
  Подготовленные овощи положить в толстостенную посуду, залить сметанным соусом с добавлением 1 ст. ложки томат-пасты, тушить 5- 10 минут.
  Обжарить нарезанные кубиками кабачки и вместе с подготовленными кальмарами добавить к овощам. Посолить, внести пряности и все вместе тушить еще 15- 20 минут. За 5 минут до готовности добавить растертый с солью или мелко нарезанный чеснок.
  Подавая к столу, посыпать рагу мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:21
  
  Котлеты из кальмара
  Раздел: Рыбные котлеты
  Для рецепта Вам потребуются:
  - кальмары - 1кг
  - яйцо - 1 шт.
  - репчатый лук - 1 шт.
  - белый хлеб - 1 ломтик (100 г)
  - чеснок - 1-2 зубчика
  - панировочные сухари - 7-8 ст. л
  - бульон или вода - 1 стакан
  - соль
  - перец черный молотый - по вкусу.
  
  Очищенные и промытые кальмары, жареный лук, чеснок, размоченный в бульоне или воде, и отжатый хлеб пропустить через мясорубку. Все компоненты тщательно перемешать. Сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить в растительном масле.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:21
  
  Пирожки из сырого картофеля с кальмарами
  Раздел: Пирожки
  Для рецепта Вам потребуются:
  - кальмары - 700г
  - картофель - 12-15 шт.
  - мука - 4-6 ст. л.
  - репчатый лук -5 шт.
  - яйцо (вареное) - 2-3 шт.
  - яйцо (сырое) - 1 шт.
  - жир
  - соль
  - перец черный молотый - по вкусу
  - зелень - по вкусу.
  
  Сырой очищенный картофель натереть на терке, жидкость слить, добавить муку, яйцо (сырое), соль, вымесить. Из массы сформовать круглые лепешки, положить на середину каждой лепешки фарш и защипать края. Жарить пирожки во фритюре (соотношение жира и пирожков 4:1).
  Фарш. Сварить кальмаров. Затем дважды пропустить через мясорубку, добавить жареный лук, рубленые вареные яйца, перец, соль, зелень, все перемешать.
  Подавать пирожки горячими.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!