КТО ЧТО ЗНАЕТ О ПЕРЛОВКЕ? КАК ГОТОВИТЬ И КАК ОНА ВЛИЯЕТ НА ФИГУРУ?

начало

• ЧебурашкО 29.04.11 12:42
  
  там стокааааа калорий
• Tata_Zarubina 29.04.11 10:05
  
  Люблю перловку. Готовить минут 15-20. Вкусная, особенно в рассольнике. А еще, в детстве помню, когда сказку про кашу из топора мне мама читала, я всегда представляла именно ароматную перловую кашу, с солью и маслицем. Ммммм - прелесть!
• angelinaop 29.04.11 10:04
  
  Преимущества и польза перловки
  По словам японского исследователя Йошихиэ Хагивара, который посвятил исследованию злаков более десяти лет, «ячмень – наилучший источник питательных веществ, необходимых человеческому организму для его роста, восстановления и здоровья».
  Перловка богата аминокислотами. Например, в ней содержится лизин, который учувствует в выработке коллагена, замедляющий появление морщин и сохраняющий кожу упругой и гладкой.
  Перловка богата витаминами и микроэлементами, например, в ней много калия, кальция, железа, присутствует также медь, марганец, цинк, молибден, никель, кобальт, стронций, хром, йод, бром, фосфор. Набор витаминов тоже впечатляет. Как и овсянка, перловка богата витаминами группы В, а также витаминами А, D, Е, РР.
  По количеству клетчатки перловка превосходит пшеницу. Белок, содержащийся в перловке, также превосходит пищевую ценность белка пшеницы.
  Существует мнение, что употребление перловки может принести заметное облегчение аллергических реакций.
  В перловке содержатся природные антибактериальные вещества: из оставшейся после замачивания ячменя воды было выделено вещество с антибиотическим действием – гордецин, применяемый для лечения грибковых поражений кожи.
  Отвар перловки обладает лечебными свойствами, например, смягчающим, обволакивающим, спазмолитическим, противовоспалительным, мочегонным эффектом. С помощью ячменя лечили заболевания молочных желез, избавлялись от запоров и ожирения, кашля и простудных.
  Перловая диета
  Перловая диета – одна из самых дешевых эффективных диет, не требующая особых усилий для приготовления ежедневных рационов еды. Перловую диету традиционно применяют после пищевого или алкогольного отравления.
  Сварите рассыпчатую перловую кашу без соли, сахара и масла. После готовки крупу не промывайте. Ешьте кашу в течение пяти-семи дней, не добавляя в рацион ничего другого. Выдержать трудновато, зато перловая диета гарантирует потерю до пяти лишних килограмм, нормализацию деятельности желудочно-кишечного тракта. Очистится кожа, спадут отеки.
  Перловка на нашей кухне
  Перловая крупа хороша для приготовления рассыпчатых каш и слизистых супов. Кашу из нее лучше есть горячей, так как остывшая теряет вкус и хуже переваривается.