МОЖНО ЛИ СОЛИТЬ СЫРУЮ ГРУДИНКУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ?

начало

• lentochka68 01.10.10 15:15
  
  вкуснее всего - соль + чеснок.. и все.. и перец по желанию, черный
• lentochka68 01.10.10 15:10
  
  Можно конечно)) у меня муж делает - пальчики оближешь)) худею вот теперь
• nastya1709 01.10.10 15:07

  ответ для: evacat

  
  ой, спасибки за подробный рассказ. обязательно так попробую сделать, аж слюни потекли
• nastya1709 01.10.10 15:04
  
  спасибо) хотелось бы реальные отзывы еще к рецепту
• evacat 01.10.10 15:04
  
  Там, где мы покупаем, она уже нарезана полосками.... нуууу.... где-то 10см*30см. Я её нарезаю кусков на 5-6 (просто мне так удобно). Кидаю в блендер несколько зубов чеснока и насыпаю соль. тут все интуитивно и на глазок, но получилось с первого раза. Получаем чесночно-солевую кашу, которой обмазываем кусочки грудинки. Потом каждый кусочек заворачиваю в фольгу и складываю в контейнер или кастрюльку. Три дня стоит где-нибудь на холодильнике. Потом один кусочек кладу в холодильник, остальные - в морозилку. Бывает, что чесночно-солевой каши делаю мало и доделывать еще мне лениво. Тогда просто беру соль и мажу ей кусочки. Вообще, положить практически любые специи. Мы пробовали с разными перцами, паприкой, приправой для свинины/курицы/говядины. Короче, что под руку попало, то и кладу ) Но с чесноком у меня едят гораздо веселее. Грудинку выбирать будете, смотрите, чтобы шкурка тоненькая и светленькая была.
• It 01.10.10 15:03
  
  а куда денется! сало же просаливается. тока вот более точный рецепт стоит поискать
• nastya1709 01.10.10 15:02

  ответ для: It

  
  просолится?))
• It 01.10.10 14:58
  
  думаю, для этого нужна только соль да специи:)
• nastya1709 01.10.10 14:57

  ответ для: evacat

  
  а подробней не раскажите? покупаете грудинку свиную сырую, режите ее, обмазываете солью? и долго солить? спасибо
• evacat 01.10.10 14:56
  
  Конечно можно ) я солю. У меня её едят в безумных кол-вах. Просто так, даже без хлеба )