Мруся писал(а): Я обычно для холодца использую свинину. Покупаю рагу экстра от слово мясника. Там мясо уже порезано кусочками, как раз для холодца, как я люблю. А вообще, ничего особенного в моем рецепте нет.

Предслава писал(а): спасибо за рецепт! сделаю так же и съем за ваше здоровье

Алла Борисовна писал(а): Приятного аппетита! Это мой коронный рецепт на НГ

Алла Борисовна писал(а): Вот

Предслава писал(а): а что это за ореховый соус? можно рецепт?

Алла Борисовна писал(а): А я из языка обожаю 2 вещи. Язык под ореховым соусом и салат с маринованными Огурцами и жареными грибами и луком. Вроде простой, но безумно вкусный

Предслава писал(а): а я часто делаю на выездах отварной язык. С хреном

StelleS писал(а): Ставлю на огонь рульку, подбедерок и индюшачью лапку. Если завезли говяжьи хвосты, то и их. После закипания убавляю огонь на минимум, и варю около 6 часов, добавив за час до готовности лук в шелухе, морковь, перец горошком и лаврушку. Вынимаю мясо, рву руками на волокна и в форму. Кожа и кости собакам. Если праздник, то декор под слоем мяса, т.к. еще переворачивать, если проходной день, то просто давленый чеснок сверху. Залить бульоном и до застывания. А, и по бульону с остервенением вожу ледяным половником, убирая жир, бесят меня эти пятна. Порезанное ножом мясо грубее как-то