ПЕЛЬМЕНИ ОБОЖАЕТ, ВСЮ НЕДЕЛЮ ИХ ЕСТ. ПОДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТОМ ФИРМЕННОГО ЖУЛЬЕНА.

начало

• 13дцатая 23.02.19 01:32
  
  Деморежим?)
• Nika2177 23.02.19 01:16

  ответ для: Дюля Дос Сантос

  
  Пожалуйста
• Дюля Дос Сантос 22.02.19 23:27

  ответ для: Nika2177

  
  

  Княжничка писал(а): Если нравятся морепродукты,можете приготовить жульен Аристократ мидии 150 грамм, шампиньоны 200 грамм, креветки 150 грамм, лук репчатый 1 шт,сыр 100 грамм, густая сметана 4 ст. ложки, сливочное масло 50 грамм, соль, черный перец, зелень по вкусу, Свежие шампиньоны промываем, очищаем и обсушиваем. затем нарезаем тонкими пластинками. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Сыр натираем на средней терке. Зелень рубим мелко. Разогреваем сковороду и кладем на нее сливочное масло, затем добавляем лук и обжариваем до мягкости. Далее добавляем порезанные грибы и жарим еще минут 5 7. После того как лук с грибами потушатся к ним добавляем креветки и мидии в замороженном виде. Жарим до полного выпаривания жидкости. Солим и перчим по вкусу. После поливаем смесь в сковороде сметаной и добавляем зелень. И все хорошо перемешиваем. Затем раскладываем смесь по кокотницам, сверху обильно посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую духовку на 15 минут при температуре 180.

  
  Какой хороший рецепт..слегка переделать его и отлично..спасибо!
• Мисс_Алёнчик 22.02.19 16:19
  
  Я готовлю стандартный, обжариваю лук (с щепоткой сахара, чтобы он не пригорел и немного карамелизовался), затем грибы, обожаю белые, но за неимением шампиньоны.
  Делаю соус из густых сливок, сливочного масла, сметаны, добавляю туда сырок Дружба с луком или грибами, специи (тимьян, розовый перец, соль, черный молотый перец, базилик), хорошенько вымешиваю, но не даю закипеть.
  В кокотницы выкладываю лук и грибы, соус, сверху сыр (люблю больше твердые сорта) и в духовку. При подаче зеленью украшаю.
  А так моему все нравится, что готовлю, можно сутками писать об этом.
• generator1 22.02.19 15:29

  ответ для: AlinaLanina

  
  

  AlinaLanina писал(а): а какой сыр используете?и муки сколько

  сыр любой, муки около ст. Ложки, может двух.
• AlinaLanina 22.02.19 13:46

  ответ для: Nika2177

  
  спасибо большое, очень интересный рецепт))посоветуюсь с мужчиной))
• Nika2177 22.02.19 13:42
  
  Если нравятся морепродукты,можете приготовить жульен “Аристократ“
  
  мидии — 150 грамм, шампиньоны — 200 грамм, креветки — 150 грамм, лук репчатый — 1 шт,сыр — 100 грамм, густая сметана — 4 ст. ложки, сливочное масло — 50 грамм, соль, черный перец, зелень по вкусу,
  Свежие шампиньоны промываем, очищаем и обсушиваем. затем нарезаем тонкими пластинками. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Сыр натираем на средней терке. Зелень рубим мелко. Разогреваем сковороду и кладем на нее сливочное масло, затем добавляем лук и обжариваем до мягкости. Далее добавляем порезанные грибы и жарим еще минут 5 — 7. После того как лук с грибами потушатся к ним добавляем креветки и мидии в замороженном виде. Жарим до полного выпаривания жидкости. Солим и перчим по вкусу. После поливаем смесь в сковороде сметаной и добавляем зелень. И все хорошо перемешиваем. Затем раскладываем смесь по кокотницам, сверху обильно посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую духовку на 15 минут при температуре 180°.
  
• AlinaLanina 22.02.19 13:07

  ответ для: generator1

  
  а какой сыр используете?и муки сколько
• generator1 22.02.19 12:45
  
  Я делаю так. Обжариваю шампиньоны с луком и мукой. Заливаю сливками, сыплю сверху тертый сыр и в духовку. Можно ещё нижним слоем вареной куриной грудки порезать.