r4znaiivo7gb писал(а): Нет |
Да
Они разрушаются от температуры. А при варке температура больше, чем при жарке. Поэтому, например, чтобы избежать сальмонеллёза, курицу врачи советуют именно варить, а не жарить.
Так что если при жарке кое-какие витаминчики могут и остаться, то при варке в кипятке они все уже уничтожились