вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!
КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 7000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню

КАКАЯ РАЗНИЦА ВО ВКУСЕ БЛЮДА, ЕСЛИ ЧЕСНОК ИЗМЕЛЬЧИТЬ ПРЕССОМ ИЛИ ТОНКО НАРЕЗАТЬ НОЖОМ?

Добрый вечер, дамы и не дамы!
Во многих рецептах, в которых используется чеснок, упоминается его измельчение с помощью пресса. Конечно, мастера высокой кухни не знают компромиссов. И когда нужно измельчит большое количество чеснока, это, наверно, удобное приспособление.
Но у меня вопрос, есть ли в итоге разница во вкусе блюда, при измельчением чеснока прессом и его тонкой нарезкой ножом? Еще встречал советы, что зубчик чеснока можно просто раздавить плоской стороной ножа.

следующая тема»
регистрация»

автор: KenyanSunrise, 14.08.18 23:10 все темы»
комментарии: +6, просмотры: +2661
вход» 
«рецепты регистрация»

начало

«« »»

  • Есть. Чеснок лучше давить ножом, тогда не горчит и сохраняет вкус

  • Фиг знает, если в процессе приготовления, то я ножом тыльной стороной давлю и режу или так кидаю при обжарке мяса. Под прессом только в готовые блюда и соусы, когда требуется не вкус чеснока, а легкий аромат. от нарезанного не будет такого и крупные кусочки без обработки не очень в блюде.

  • я люблю в прессе или на терке- однородная масса. а если ножом- то все равно будут попадаться кусочки покрупней - но это если блюдо не нужно греть-жарить.

  • Если я добавляю его в процессе приготовления, то измельчаю ножом, если в конце, то прессом. Я не повар по образованию, но лично мне так вкуснее

  • Я сегодня первый раз ножом раздавил, обычно чеснокрдавилкой. Что невкусно, или резала, ч о мало аромата, оказывается нодам сильно всмятку, в са ый раз. Даёт сок, но не такой прям вкус как на давилке. И быстро. Правда у меня ножом не очень, деревянной лопаткой легко

  • После пресса каша с соком, которая хороша там, где нужна однородная консистенция
«« »»
«регистрация вход 
топ темы       »»       новые темы»
тема содержит фото как думаете,эта девушка работает?» 17
вы помните свою первую любовь? в каком возрасте она была? » 13
хочу сделать перманентный макияж губ, муж против. вы бы сделали? » 28
у вас был когда-нибудь мужчина, с которым просто интим? не влюбились, » 24
вы бы разрешили мужу отвозить соседку по даче домой? оба соседа обраща» 8
мойте голову на третий день?» 2
у вас есть седые волосы? во сколько появились? переживали из-за этого?» 31
вы переспрашиваете, если человек не отвечает, как у него дела? » 33
как бы вы отнеслись, если какой-то незнакомый человек спросил: ты заму» 21
сняла ногти. нашла лак, но он быстро слез. посоветуйте марку лака и за» 2
вы ходили по улице в юбке или платье, но без трусов? насколько это гиг» 36
почему в обществе есть стереотип, что в частных клиниках лечение лучше» 17
как бы поступили, если бы много ходили и много мозолей натерли? что по» 5
где найти мужа? » 105
вас когда-нибудь штрафовали? за что? » 24
почему вы не моете голову летом каждый день? вам лень? » 25
тема содержит фото кто красивей? считаете,ли красоту достижением?1,2,3 или 4?»
тема содержит фото эту историю прочитал в инете и просто завис слегка. как вам такое? как» 21
вы в жизни придерживаетесь какого либо стиля?»
тема содержит фото какой образ девушки больше понравился?»
тема содержит фото всё-таки у меня очень красивые черты лица! хочу поставить на все авата» 22
тема содержит фото хорошо ли мне в этом платье? » 11
что нужно сделать, чтобы перестать думать о выхухоле? » 9
вы бы пошли? хочу пойти на занятия по полдэнс экзотик, но очень боюсь!» 17
решила отметить др ребёнку. как оценить результат? все смотрят мои фот» 9
как считаете, в 40+ для женщины не опасно заводить ребёнка?» 30
это хороший способ добиться девушку, оказав ей услугу в виде своего му» 5
как вам девушки, которые делают себе липомоделирование? вы видели их р» 8
вам снились романы со знаменитостями? с кем? сегодня и мне приснился, » 22
зашла в приложение, где познакомилась с мужем! стало ещё хуже, чем пар» 15
как думаете, какая женщина нужна выхухолю? » 9
откуда берётся позиция: мне все должны? поколение нулевых часто всем н» 30
тема содержит фото кейт уинслет: мне одной кажется, что она очень красивая была в титаник» 20
лежу на кровати и наблюдаю классное световое шоу: молния уже 2 часа св» 3
кто-нибудь носил для повседневной ходьбы кроссовки для бега? » 7
когда возможен психоз со здоровой психикой? во время отхождения от нар» 19
у вас было такое, чтобы парень на первой встрече уходил сразу же? » 22
я опять поссорилась с мужчиной! сказал, если не извинюсь, то он выкине» 3
зачем парень смотрит сторис? я думала, что уже все, но он продолжает с» 1
вы бы смогли влезть в чужую семью, если бы вам очень понравился мужчин» 96
куда вы водите детей в возрасте 3.5-4 года помимо сада? на какие занят» 25
к чему снится сон про тапочки? достаю их, а они разных моделей. » 7
вам было бы стыдно перед соседями, если бы они вас прозвали итальянско» 13
посоветуйте маску для сухих пористых окрашенных волос. » 1
как относитесь к травле в коллективе на работе?» 19
это прикол: меня снова приняли за подростка! у нас вход на каток тольк» 10
вы бы поехали отдыхать, если бы ваша мама лежала в реанимации? » 56
с какой пополневшей частью тела вы могли бы смириться? » 12
в вашем регионе воду из-под крана можно пить или нужно покупать бутили» 19
полёты во сне как часто вы летаете во сне? » 15
у нас дома появился домовой. пропали конфеты из холодильника, компьюте» 73
если забрала пижаму с пункта можно ли ее вернуть? забрала домой, а она» 3
какая ваша самая дурацкая встреча на сз? мой всё время молчал, гуляли » 5
как вы реагируете на визги в поликлинике? в регистратуре одни грымзы и» 73
как должна выглядеть девушка, чтобы назвали тетей? чем отличается тетя» 9
как думаете кератины, ботоксы для волос это фигня? говорят, это вредно» 5
вы тоже вместе гугла используете чат cgpt? » 16
мч разместил у себя такой отрывок из песни, что можно сказать? » 16
вы видели без одежды своих родственников?» 9
все-таки решилась на второго ребёнка! буду потихоньку начинать готовит» 46
что у вас вкусного на сегодня? у меня - торт шоколадный с карамелью и » 21
со мной парни знакомятся даже со смешными фамилиями. недавно чудаков н» 14
тема содержит фото как вам такой образ? решила примерить на себя девичий стиль! » 11
как вы поддерживаете своих мужчин? я вместо благодарности устроила и» 64
если бы подруга попросила посидеть с её ребёнком, помогли бы? » 35
сколько живут с гастритом?» 16
вы любите мясо с кровью? я не люблю пересушенное» 15
тема содержит фото как вам это джинсовое платье? идёт мне?» 25
как переносите жару? + 35 в тени? » 18
походу мужчина использует меня для интима, хочет ночевать 2 раза в нед» 61
какое питание у вас в стационарах, в обычных городских больницах? » 41
тема содержит фото есть здесь фанаты? лично я слушала все, что сделала эта группа! » 43
что доминирует в умах большинства людей: сексуальные отношения или ден» 10
что у вас на обед в субботу? я планирую заказать роллы. » 12
как вам ответ психолога: а зачем вам привлекать внимание мужчин, если » 62
какие должности занимают люди с дипломом юриста со средним специальным» 9
кто самая злая участница сайта? злобная? » 54
тема содержит фото считаете ли вы, что у неё нереально красивые черты лица? или видите не» 24
гормональный сбой лечат только кок? боюсь, что станет хуже, чем есть. » 71
подруга предложила старьё своего коллеги за кучу денег: я посмотрю как» 24
девственницы 20+, не жалеете об упущенном времени? у меня первый раз б» 25
нормально ли ездить в метро в шубе? какие эмоции и мысли вызывают деву» 12
ваша чуйка всегда правдива? когда общаюсь с людьми, то сразу чувствую,» 7
что из женских штучек вы не любите? шоппинг, платья, косметику? » 22
выйти замуж и сбежать из общаги - хороший вариант? или терпеть общагу?» 36
тема содержит фото какой режим у ваших младенцев? » 6
вас возбуждают мужчины с животиком арбузом? вижу такого и становлюсь м» 13
тема содержит фото как по-разному выглядит одна фигура в разной одежде! » 18
мой ужин: салат из помидоров и огурцов со сметаной, хлеб и новая сарде» 17
вы любите мясо? как часто едите? стоит неделю не поесть, начинается сл» 23
какое больше любите мороженое: сильно замороженное, совсем слегка подт» 16
размер - это генетика? можно повлиять с помощью витаминов, продуктов п» 15
как думаете, любит ли меня мой парень? » 8
какая кухня мира, по-вашему мнению, самая невкусная? для меня - индийс» 14
тема содержит фото листья у авкода поджарились на балконе на солнце. можно ли его как-то » 1
мужчина при деньгах не может быть плох в постели или такому и старатьс» 12
смогли бы вы встречаться со страшным, даже уродливым парнем, но интелл» 19
верите ли вы в сверхъестественное? лично с вами или близкими случалось» 8
тема содержит фото нравится ли вам этот фильм? » 20
накрывает по бывшему, написала на его машине воодушевляющие гадости. а» 22
похудели
смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»
Политика обработки Персональных данных»
Согласие на обработку персональных данных»


Рейтинг@Mail.ru