ДЕВОЧКИ! МОЖЕТ, ВЫ ЗНАЕТЕ, КАКОЙ ОН, БОРЩ, КАК У ЕГО МАМЫ?

начало

• Бисквит 28.08.09 16:29

  ответ для: Juliasik

  
  Спасибо Юляша!!!!!!!
• Juliasik 28.08.09 16:26

  ответ для: Бисквит

  
  Смотря на каком мясе его мама варит борщ. Понятное дело что со свининой вкус другой,но это кому как, я вот допустим с курятиной люблю... И так, сначала варишь мясо отдельно(все плохое вываривается), далее кладешь мясо в борщевую кастрюлю (3 л) и к нему добавляешь картофель порезанный соломкой, затем нарезаешь капусту(тоже соломкой). Когда картофель будет слегка не довареный всыпай в него капусту, повариться на маленьком огне минут 5, а тем временем у тебя уже должна быть приготовлена зажарка. Делается таким образом:на слив. или подсолнечном масле Обжариваешь морковку с луком, потом добавляешь свеклу(уже должна быть сварена)и обязательно добавляешь 2-3 ложки томатной пасты. Зажарку всыпаешь к капусте и остальным ингридиентам. Естественно не забывай солить по вкусу. Вместе с зажаркой на маленьком огоньке борщ должен повариться минут 5... Теперь к самому главному,как борщ будет готов добавляешь ст. ложку сахара и 3/4 ч.л лимонной кислоты(эффект как от уксуса, только уксус дает запах, а лимонная кислота нет)Чеснок я в сам борщ не добавляю, а натираю им горбушку хлеба. И о сметанке не забудь. Думаю тебе мой совет поможет, это рецепт моей бабушки, самый настоящий украинский борщ!!!
• Бисквит 28.08.09 16:12

  ответ для: Syusyk

  
  Умничка!!!!!
• Бисквит 28.08.09 16:10

  ответ для: 2iqwtxfgyupm

  
  Насколько старое сало должно быть?
• Syusyk 28.08.09 16:04
  
  Мне муж всегда говорил, что я готовлю лучше. Даже его папа просил маму сварить такой борщ, как у меня. Не думаю, что маме было приятно
• 05031978 28.08.09 15:48
  
  Я варю борщ так:
  1. Беру курицу или телятину варю до готовности2. Режу тоненькой соломкой свеклу и морковь и кладу когда вода с мясо закипает3. Кладу порезанную маленькими кубиками картошку4. Под самы конец кладу капусту5.Режу соломкой немного буряка и пассирую лук, делаю зажарку, добавляю томатную пасту. Затем кладу лавровый лист, чеснок, зелень
• x6jt8f0ezhc4 28.08.09 15:37
  
  мой муж говорит ,что у меня все вкусней ,чем у его мамы.
  Да еще при этом и маме всегда хвастается,что у меня все на много вкусней
  Откормила я его конечно на славу
• Gingеr 28.08.09 15:21

  ответ для: 2iqwtxfgyupm

  
  Я тоже капусту в самый последний момент кладу - не люблю разваренную... Хотя если уксус добавить овощу по любому не разварятся...
• Gingеr 28.08.09 15:16
  
  О, да - мой муж тоже в субботу любит завтракать (часов так в 11-12) варениками и борщем - ностальгия по студенческим годам - когда на выходные к родителям домой ездил... Кстати, он не признает борщ без фасоли...
• 2iqwtxfgyupm 28.08.09 15:16

  ответ для: Бисквит

  
  я смотрю все капусту в борщ с картошкой закладывают?!!Хм..не делайте этого.Если вы любите капустку хрустящую слегка то в конце ее забрасывайте а если мягкую то с картошкой.И еще секрет борща украинского-нужно кусочек старого сала с чесноком в ступке раздавить и тоже в борщик запустить под конец!
• Уд777777 28.08.09 15:16
  
  Если б мне муж так сказал, он бы вообще без еды остался, и сам бы себе готовил. Чем больше для них стараешься, тем больше они борзеют. Видимо, самооценка начинает зашкаливать...
• Бисквит 28.08.09 15:13

  ответ для: ландыш сереб_f2

  
  Спасибо! Буду стараться, постигать все премудрости. Одно радует, своему сыну, не дам гнобить невестку, борщом или чем либо другим.