КАКОЙ РЕЦЕПТ ПЛОВА У ВАС САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ? КАК СДЕЛАТЬ ТАК, ЧТОБЫ РИС БЫЛ РАССЫПЧАТЫМ?

начало

• *A*N*N*E*T* 07.08.12 18:58

  ответ для: МЕДУЗА ГОРМОНА

  
  

  МЕДУЗА ГОРМОНА писал(а): можно еще дикий попробовать, он тем более рассыпчатый будет! но он дороже

  тут бурый дешевый, брала,мч его не ест категорически)))а себе я делаю с бурым плов с морепродуктыми)))
• МЕДУЗА ГОРМОНА 07.08.12 18:57

  ответ для: *A*N*N*E*T*

  
  можно еще дикий попробовать, он тем более рассыпчатый будет! но он дороже)
• *A*N*N*E*T* 07.08.12 18:57

  ответ для: - Zlatka -

  
  

  - Zlatka - писал(а): Чтобы рис был рассыпчатый -- это зависит от сорта риса. Я всегда беру длиннозерный, обработанный паром. Но он сам по себе получается суховатый. Поэтому я смешиваю с обычным рисом -- 2 части длинного и 1 часть обычного. Чтобы плов не был слишком жирный, масло добавляйте в самом начале, когда жарите мясо и больше не подливайте.

  да вроде так и делаю...и масло вначале и потом рис не мешаю и специи,он вкусный получается не спорю..но рис липкий млин
• raketka21 07.08.12 18:57
  
  еще важно чтобы рис был длиннозернистым пропаренным , его проще приготовить рассыпчатым
• *A*N*N*E*T* 07.08.12 18:56

  ответ для: МЕДУЗА ГОРМОНА

  
  

  МЕДУЗА ГОРМОНА писал(а): Пропаренный беру, он всегда получается рассыпчатым, даже если просто кашу варить.

  МЕДУЗА ГОРМОНА писал(а): Пропаренный беру, он всегда получается рассыпчатым, даже если просто кашу варить.

  в китае рис сырой,пропаренный не видела....а так в России тож пропаренный брала
• - Zlatka - 07.08.12 18:56
  
  Чтобы рис был рассыпчатый -- это зависит от сорта риса. Я всегда беру длиннозерный, обработанный паром. Но он сам по себе получается суховатый. Поэтому я смешиваю с обычным рисом -- 2 части длинного и 1 часть обычного.
  Чтобы плов не был слишком жирный, масло добавляйте в самом начале, когда жарите мясо и больше не подливайте.
• raketka21 07.08.12 18:56

  ответ для: *A*N*N*E*T*

  
  главное промыть очень хорошо рис перед тем как его закладывать и неперемешивать рис с мясом в процессе готовки
• МЕДУЗА ГОРМОНА 07.08.12 18:54
  
  Пропаренный беру, он всегда получается рассыпчатым, даже если просто кашу варить.
• *A*N*N*E*T* 07.08.12 18:54

  ответ для: raketka21

  
  

  raketka21 писал(а): o/cook/recipe/118-Plov.html если все будите соблюдать будет у вас рассыпчатый рис. готовлю уже 2 года по этому рецепту,проверенно.

  ок..ток щас смотрела этот рецепт, но уже готовлю плов))посмотрим,что в этот раз выйдет
• raketka21 07.08.12 18:53
  
  o/cook/recipe/118-Plov.html если все будите соблюдать будет у вас рассыпчатый рис. готовлю уже 2 года по этому рецепту,проверенно.