Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ. РЕШИЛА СОЗДАТЬ ТЕМУ ДЛЯ ВАС, В КОТОРОЙ БУДУ ВЫКЛАДЫВАТЬ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ Я ПОПРОБОВАЛА И КОТОРЫЕ МНЕ ПОНРАВИЛИСЬ.

начало

• берег моря 02.10.11 10:01

  ответ для: Alen4ik_kiwi

  
  

  Alen4ik_kiwi писал(а): отпишитесь потом

  
  обязательно
• берег моря 02.10.11 10:00

  ответ для: Juicy_Jul

  
  

  Юзенька писал(а): я еще и редактирую их сама до мелочей, т.к. у меня две доченьки растут, и им пригодятся такие точные рецепты. Ну, вот например, блинчики: Блинчики В 1 литр слегка подогретого молока добавляем щепотку соли, 4 ст.л. сахара, 2-3 яйца и пакетик ванильного сахара. Все тщательно перемешиваем с помощью миксера или венчика. Затем начинаем постепенно по 1 ст.л с горкой вводить муку, тщательно взбивая смесь после каждой добавленной порции муки чтоб не было комков. После того, как блинное тесто стало нужной консистенции, даем ему постоять 10-15 минут для того, чтоб мука окончательно разошлась. Затем еще раз тщательно взбиваем и добавляем примерно 4 ст. л. рафинированного растительного масла. Опять взбиваем тесто. На раскаленную сковороду наливаем немного растительного рафинированного масла. С помощью кисточки или другого приспособления этим маслом покрываем всю поверхность сковороды. После того, как масло достигло максимальной температуры, наливаем половником тесто, одновременно распределяя его по сковороде. Следует учесть, что от количества налитого теста будет зависеть толщина, а, следовательно, и вкус, блинчика. Обжариваем блинчик с обеих сторон до появления красивых золотистых разводов. Готовый блин выкладываем на тарелку нужного диаметра и немедленно смазываем его сливочным маслом не забываем края! и присыпаем чайной ложкой сахара. И так следует жарить каждый блин. Не забываем регулярно смазывать сковороду тонким слоем масла. Когда все блинчики поджарены, переворачиваем их нижние должны оказаться вверху. Целесообразно это сделать так: накрываем тарелку с готовыми блинами такой же тарелкой и просто переворачиваем. Таким образом, сверху окажутся уже пропитанные готовые блинчики. Подавать блинчики к столу желательно горячими со сметаной, с медом, с джемом Остывшие блины можно подогревать в микроволновой печи. Можно также их приготовить, например, с творогом. А для того, чтоб сделать блины с мясной начинкой, то в процессе приготовления блинов не нужно добавлять ванильный сахар и уменьшить количество белого сахара вдвое. Следует учесть, что начинка добавляется после того, как блин полностью остынет во избежание быстрой порчи продукта. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

  
  ого как подробно. я кстати точно так же блинчики готовлю, только делаю все это в комбайне и не пасыпаю потом (готовые) их сахором.
• берег моря 02.10.11 09:46
  
  Самса узбекская
  Яйцо 1 шт
  Маргарин 300 гр.
  Уксус 1 ст.л.
  Соль 1 щепотка
  Мука 4 ст.
  Фарш (свинина говядина) 300 гр.
  Лук 2-3 головки
  В 250 гр стакан вбить яйцо, туда же добавить уксус и щепотку соли. Все хорошенько перемешать. Долить в стакан до краев воды. Отставить.
  В большую миску высыпать 4 ст муки, туда же добавить расмягченный маргарин. Растереть муку с маргарином.
  В муку добавит смесь из стакана, замесить тесто. Поставить тесто в холодильник на час.
  Фарш измельчить вместе с луком. Добавить соль и перец по вкусу.
  Достаем тесто из холодильника, раскатываем. Делаем треугольнички с фаршем. Готовые треугольнички выкладиваем на смоченный водой противень. Ставим в духовку разогретую до 200 градусов.
  
  Итак во первых когда вы будите работать с тестом, т.е. делать треугольнички используйте муку, для того чтоб тесто не прилипало к скалке, рукам и столу. Противень должен быть смоченным водой. Когда будите ложить фарш, в каждую самсу добавляйте по 1 ч.л. воды, прям сверху поливайте фарш небойтесь. Когда поставите все в духовку обязательно наберите в какую нибудь посуду воды и поставте в низ под противень в духовку. А когда уже испечете самсу положите их в пакет пока они еще горячие и закройтн пакет. Самса сама по себе суховатая, но очень вкусная.
  А и еще я вместо фарша ложила вот что 300 гр. свинины обжарить на сковороде с луком до готовности, после чего перемолоть все в комбайне или на мясорубке (лучше в комбайне). И уже этим полученным фаршем наченять самсу + я еще в каждую добавляла по 2-3 капельки майонеза, прям на фарш а потом заворачивала. И не забудте попробовать тесто на соль, оно может получится не соленым
• Juicy_Jul 02.10.11 09:33

  ответ для: берег моря

  
  я еще и редактирую их сама до мелочей, т.к. у меня две доченьки растут, и им пригодятся такие точные рецепты. Ну, вот например, блинчики:
  Блинчики
  В 1 литр слегка подогретого молока добавляем щепотку соли, 4 ст.л. сахара, 2-3 яйца и пакетик ванильного сахара. Все тщательно перемешиваем с помощью миксера или венчика. Затем начинаем постепенно (по 1 ст.л с горкой) вводить муку, тщательно взбивая смесь после каждой добавленной порции муки (чтоб не было комков). После того, как блинное тесто стало нужной консистенции, даем ему постоять 10-15 минут для того, чтоб мука окончательно «разошлась». Затем еще раз тщательно взбиваем и добавляем примерно 4 ст. л. рафинированного растительного масла. Опять взбиваем тесто.
  На раскаленную сковороду наливаем немного растительного рафинированного масла. С помощью кисточки или другого приспособления этим маслом покрываем всю поверхность сковороды. После того, как масло достигло максимальной температуры, наливаем половником тесто, одновременно распределяя его по сковороде. Следует учесть, что от количества налитого теста будет зависеть толщина, а, следовательно, и вкус, блинчика. Обжариваем блинчик с обеих сторон до появления красивых золотистых разводов. Готовый блин выкладываем на тарелку нужного диаметра и немедленно смазываем его сливочным маслом (не забываем края!) и присыпаем чайной ложкой сахара. И так следует жарить каждый блин. Не забываем регулярно смазывать сковороду тонким слоем масла.
  Когда все блинчики поджарены, переворачиваем их (нижние должны оказаться вверху). Целесообразно это сделать так: накрываем тарелку с готовыми блинами такой же тарелкой и просто переворачиваем. Таким образом, сверху окажутся уже пропитанные готовые блинчики. Подавать блинчики к столу желательно горячими со сметаной, с медом, с джемом…
  Остывшие блины можно подогревать в микроволновой печи. Можно также их приготовить, например, с творогом. А для того, чтоб сделать блины с мясной начинкой, то в процессе приготовления блинов не нужно добавлять ванильный сахар и уменьшить количество белого сахара вдвое. Следует учесть, что начинка добавляется после того, как блин полностью остынет во избежание быстрой порчи продукта.
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
• берег моря 02.10.11 09:29

  ответ для: Juicy_Jul

  
  итак новые рецептики
• берег моря 02.10.11 09:25

  ответ для: miacik

  
  

  miacik писал(а): Вот что я вчер аготовила И еще наполеон сделала,но фотки нету.

  
  ух ты а что это за вкуснятина??? напигите рецептик только в личку
  пожалуйста
  и если можно наполеона тоже с вами каментариеми
  я была бы очень признательна
• Juicy_Jul 01.10.11 19:28
  
  я тоже люблю и умею готовить! вот сегодня овсяное печеньице младшенькой доченьке напекла
• miacik 01.10.11 18:06
  
  Вот что я вчер аготовила))))
  И еще наполеон сделала,но фотки нету.
• Alen4ik_kiwi 01.10.11 18:04

  ответ для: берег моря

  
  отпишитесь потом))
• берег моря 01.10.11 18:03

  ответ для: Alen4ik_kiwi

  
  

  Alen4ik_kiwi писал(а): хачапури приготовила.. в принципе нормально, но мне жареный сыр больше в таком виде нравистя: сыр порезать как на бутерброд, обмакнуть его сначала в яйцо, потом в муку так проделать 2-3 раза и на горячую сковороду с растительным маслом. жарить 1-2 минуты до золотистой корочки обожаю это блюдо

  
  “в пинципе нормально“ значит вам не очень понравилось? странно, все очень расхвалили это блюдо и мне безумно понравилось
  а ваш рецептик я обязательно попробую
• берег моря 01.10.11 17:54

  ответ для: Delafee

  
  

  Delafee писал(а): в том-то и дело что родные тоже на правильном питании, эх..только почитать и помечтать

  
  блин вот поэтому я и не сожусь на правильное питание
• gjvzwl0duq4sko 01.10.11 17:50

  ответ для: берег моря

  
  И курочку сохранила. Спасибо, с рисом еще не делала. Я обычно в курочку целый апельсин засовываю.