КАК ВЫ ПОДАЕТЕ СОЛЯНКУ? КЛАДЁТЕ ТУДА МАСЛИНЫ, ЛИМОН? КАК ЕЕ ВООБЩЕ ГОТОВИТЕ?

начало

• Предслава 18.07.22 14:28
  
  Варю телятину, отдельно курицу.
  В сковороде пассирую лук четвертькольцами, петрушку мелко, каперсы нарубить, маринованные корнишоны, томат. паста, перец черный.
  Пассировку в бульон. Туда же нарубленную говядину, курицу, копчености любые (чем больше видов, тем вкуснее). Вливаю жидкость от маслин. Сами маслины режу шайбами, не люблю когда целые попадаются в супе.
  Подаю со сметаной и долькой лимона, без кожи, что бы его съесть было удобнее.
  Про рецепт Ивлева ничего не знаю, я так года с 2008 готовлю.
• КрейцероваСоната 18.07.22 14:26

  ответ для: звезда давида

  
  

  звезда давида писал(а): Ничего себе заморочки. Я бы его с такими заморочками в ресторан- столовую и послала.Я кладу столько маслин,сколько считаю нужным,при этом сами маслины не считала никогда. Режу пополам,и кожицу никогда не снимала.Но у меня таких претензий никто не предъявляет.Едят,что даю.

  
  Я его и отправила по ресоранам, он говорит, что у нас точно по-столовски подают, а в Москве уже нет, там по-современному, по-Ивлевски
• КрейцероваСоната 18.07.22 14:24

  ответ для: rbk498ebrwco

  
  

  rbk498ebrwco писал(а): Лимон, маслины кружочками.

  
  Ну ты и совдеповка
• звезда давида 18.07.22 14:22

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  Алла Борисовна писал(а): Я тут солянку сварила, как обычно варила, с маслинами, муж её любит. А тут он шефа всея Руси пересмотрел и говорит мне, что нужно 3 маслины класть в тарелку и не нарезанные, а целиком. И именно 3 штуки, Карл А лимон нужно класть в тарелку без кожицы. Я говорю: ты прикалываешься. Он говорит: нет Я говорю, мол, иди по ресторанам посмотри, как подают или а старой кулинарной книге посмотри. У него в книге столовский вариант представлен, а в ресторанах неправильно подают

  Ничего себе заморочки. Я бы его с такими заморочками
  в ресторан- столовую и послала.Я кладу столько маслин,сколько считаю нужным,при этом сами маслины не считала никогда. Режу пополам,и кожицу никогда не снимала.Но у меня таких претензий никто не предъявляет.Едят,что даю.
• Мира Морра 18.07.22 14:19
  
  Только маслины добавляю и то, только себе)
  Готовлю:
  Беру копчёные ребрышки и репчатую луковицу, варю на них бульон.
  В бульон добавляю картофель.
  Пока вариться картофель, беру колбасу, сосиски (что купила короче), иногда покупаю пару видов копченого мяска.
  На сковороде обжариваю лук, немножко чеснока, колбаску, морковь , томат пасту, солёный огурчик.
  Добавляю зажарку в кастрюлю.
  Не солю и не перчу, нам достаточно пряностей от ребрышек и колбас.
• rbk498ebrwco 18.07.22 14:17
  
  Лимон, маслины кружочками.
• Соленый Батон 18.07.22 14:16

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  Алла Борисовна писал(а): Я тут солянку сварила, как обычно варила, с маслинами, муж её любит. А тут он шефа всея Руси пересмотрел и говорит мне, что нужно 3 маслины класть в тарелку и не нарезанные, а целиком. И именно 3 штуки, Карл А лимон нужно класть в тарелку без кожицы. Я говорю: ты прикалываешься. Он говорит: нет Я говорю, мол, иди по ресторанам посмотри, как подают или а старой кулинарной книге посмотри. У него в книге столовский вариант представлен, а в ресторанах неправильно подают

  Я бы после таких предъяв сама бы его отправила готовить
• КрейцероваСоната 18.07.22 14:14

  ответ для: Соленый Батон

  
  

  Соленый Батон писал(а): Лимон да, маслины никогда не кидала туда надо попробовать

  
  Я тут солянку сварила, как обычно варила, с маслинами, муж её любит. А тут он шефа всея Руси пересмотрел и говорит мне, что нужно 3 маслины класть в тарелку и не нарезанные, а целиком. И именно 3 штуки, Карл
  А лимон нужно класть в тарелку без кожицы.
  Я говорю: ты прикалываешься. Он говорит: нет
  Я говорю, мол, иди по ресторанам посмотри, как подают или а старой кулинарной книге посмотри. У него в книге столовский вариант представлен, а в ресторанах неправильно подают
• Соленый Батон 18.07.22 14:08
  
  Лимон да, маслины никогда не кидала туда надо попробовать