ПОДСКАЖИТЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ! МОЙ МЧ ОЧЕНЬ ЛЮБИТ ИХ, ХОЧУ ЕГО УДИВИТЬ!

начало

• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:12
  
  Салат из кальмаров, картофеля и лука
  Раздел: Салаты из кальмаров
  Для рецепта Вам потребуются:
  - филе кальмаров - 400-500г
  - картофель - 500-600г
  - лук репчатый - 150-200г
  - растительное масло - 4-5 ст. л.
  - зеленый лук - 50г
  - столовый уксус - 3%-ый
  - молотый перец - по вкусу.
  
  Сваренных кальмаров нарезать соломкой. Сваренный в мундире картофель охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Смешать лук с картофелем, заправить растительным маслом, солью, молотым перцем и осторожно перемешать. При подаче посыпать салат мелко нарезанным зеленым луком.
  Примечание: в салат можно добавить по вкусу 3%-ый столовый уксус.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:12
  
  Суп грибной с кальмаром
  Раздел: Грибные супы
  Для рецепта Вам потребуются:
  - филе кальмара - 250г
  - картофель - 4-5 шт.
  - морковь - 2 шт.
  - лук репчатый - 1.2 шт., сушеные грибы - 50г
  - томатная паста - 1 ст. л.
  - масло растительное - 20г
  - мука - 2 ч. л
  - вода - 5 стаканов
  - зелень - по вкусу
  - соль.
  
  Сушеные грибы замочить на 3 - 4 часа и варить в той же воде до мягкости. Готовый бульон процедить, а грибы промыть. 3 бульон добавить картофель и варить до готовности, затем положить филе кальмара без кожицы и вареные измельченные грибы. Приготовить мучную пассеровку и заправить суп.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:12
  
  Солянка матросская с перловой крупой и кальмарами
  Раздел: Солянки
  Для рецепта Вам потребуются:
  - филе рыбное (хека, трески, мерлузы, окуня и др.) - 200г
  - кальмары вареные - 100г
  - лук репчатый - 2 луковицы
  - корень петрушки - 1 шт.
  - перец сладкий стручковый - 1 шт.
  - масло сливочное - 1 ст.л.
  - томат-пюре - 1 ст.л.
  - огурцы соленые - 2-3 шт.
  - каперсы - 20-30г
  - крупа перловая - 2 ст.л.
  - маслины (без косточек) - 7 шт.
  - перец горошком, соль, зелень - по вкусу
  
  Репчатый лук, петрушку, сладкий стручковый перец мелко нарезать, спассеровать с жиром и томатом-пюре на слабом огне до мягкости. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой, добавить бульон и отварить до готовности. Кальмары очистить, сварить, охладить, нарезать соломкой. Филе рыбы нарезать на порционные кусочки по 35-40 г.
  Перловую крупу залить кипятком, распарить на слабом огне в течение 1.5-2 часов, затем отцедить, положить в кипящую воду или рыбный бульон и варить около 20 минут. Добавить пассерованные овощи, каперсы и варить до готовности крупы, после чего ввести подготовленные огурцы, рыбу, лавровый лист, перец горошком, соль и варить до готовности рыбы.
  При подаче в тарелку с солянкой положить нарезанные кальмары, кружочек лимона, зелень.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:12
  
  Рассольник с фрикадельками из кальмаров и риса
  Раздел: Рассольники
  Для приготовления рассольника Вам потребуются:
  - картофель - 3-4 клубня
  - морковь - 1 шт.
  - корень петрушки, сельдерея, пастернака - по 3 г
  - лук репчатый - 1 луковица
  - огурцы соленые - 2-3 шт.
  - масло сливочное - 1 ст.л.
  - сметана - 1 ст.л.
  - зелень петрушки, лавровый лист, перец горошком, соль - по вкусу
  для фрикаделек:
  - кальмары очищенные - 100 г
  - рис - 1 ст.л.
  - яйцо - 1/2 шт.
  - лук репчатый - 1 луковица
  - зелень, перец черный молотый, соль - по вкусу
  
  Морковь, корень пастернака, петрушки, сельдерея промыть и очистить, затем вместе с репчатым луком нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле. Подготовленные соленые огурцы нарезать соломкой и припустить в небольшом количестве воды до полуготовности. В кипящую воду положить обжаренные овощи, нарезанный крупными кубиками очищенный картофель и варить до полуготовности картофеля, затем добавить соленые огурцы, фрикадельки из кальмаров с рисом, лавровый лист, перец горошком и довести рассольник до готовности, в конце влить по вкусу огуречный рассол, посолить. Готовый рассольник разлить по тарелкам, положить сметану и мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.
  Для приготовления фрикаделек очищенные от пленок и хорды кальмары нарезать на небольшие кусочки, дважды пропустить через мясорубку, смешать с отварным рисом, сырыми яйцами, мелко нарубленным пассерованным луком, черным молотым перцем, солью, измельченной зеленью. Получившуюся массу хорошо перемешать, сформовать из нее шарики величиной с грецкий орех.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:12
  
  Рассольник домашний с кальмарами
  Раздел: Рассольники
  Для приготовления супа Вам потребуются:
  - кальмары отварные - 50 г
  - огурцы соленые - 2 шт.
  - капуста свежая - 1/5 небольшого кочана
  - масло сливочное - 1 ст.л.
  - картофель - 2-3 клубня
  - сметана - 1 ст.л.
  - морковь - 1 шт.
  - лук репчатый - 1 луковица
  - корень петрушки - 10 г, зелень, перец душистый горошком, лавровый лист, соль - по вкусу
  
  В кипящую воду положить нашинкованную капусту и нарезанный дольками картофель, а через 5 минут - обжаренные кубики кореньев и репчатый лук. За 5-10 минут до конца варки добавить вареные кальмары, предварительно нарезанные, специи, припущенные соленые огурцы (без кожицы), лавровый лист, душистый перец горошком, соль.
  Готовый рассольник разлить по тарелкам, подать со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:12
  
  Салат из кальмаров с яйцом и луком
  Раздел: Салаты из кальмаров
  Для приготовления салата Вам потребуется:
  - филе кальмаров - 500г
  - яйцо - 3-4 шт.
  - лук репчатый - 2-3 луковицы
  - майонез - 1/2 стакана
  - зелень, соль, специи - по вкусу
  
  Филе кальмаров очистить, варить в течение 3-5 минут, затем нарезать соломкой, соединить с нашинкованным соломкой репчатым луком, рублеными яйцами, заправить майонезом и перемешать. При подаче салат полить оставшимся майонезом и оформить веточками зелени.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:11
  
  Солянка с кальмарами
  Раздел: Солянки
  Для рецепта Вам потребуются:
  - кальмары - 300г
  - лук репчатый - 1 луковица
  - огурцы соленые - 2 шт.
  - томат-паста - 1 ст.л.
  - масло растительное - 3 ст.л.
  - чеснок - 2-3 зубчика
  - перец черный молотый, зелень петрушки или укропа, соль - по вкусу
  
  Очищенные и помытые кальмары слегка отбить, нарезать мелкими кусочками и обжарить в масле. Слегка обжарить измельченный репчатый лук и вместе с кальмарами сложить в кастрюлю, добавить томат-пасту, очищенные и нарезанные ломтиками соленые огурцы, мелко рубленый чеснок, соль, черный молотый перец, воду. Варить под крышкой 30-40 минут.
  Перед подачей на стол посыпать солянку мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:11
  
  Салат из кальмаров с морской капустой
  Раздел: Салаты из кальмаров
  Для приготовления салата Вам потребуется:
  - консервированная морская капуста - 1 банка (около 250г)
  - кальмары - 100г
  - морковь - 1 шт.
  - масло растительное - 2-3 ст.л.
  - репчатый лук - 1 луковица
  - уксус 3% -ный - 1 ч.л.
  - соль, перец, зелень петрушки - по вкусу
  
  Кальмаров очистить и варить в подсоленной воде 3-5 минут, затем нарезать соломкой. Морковь порезать мелкими кубиками, репчатый лук нашинковать. Консервированную морскую капусту смешать с приготовленными продуктами, добавить уксус, растительное масло, соль, перец, перемешать и оставить в холодном месте на 10-12 часов. Готовый салат украсить зеленью петрушки.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:11
  
  Кальмары с овощами в сметанном соусе
  Раздел: Кальмары
  Для рецепта Вам потребуются:
  - кальмары (филе) - 900 г
  - мука - 1.5 ст.л.
  - растительное масло - 5.5 ст.л.
  - сметана - 0.5 стакана
  - сахар - 0.5 ч.л.
  - морковь - 5 шт.
  - репчатый лук - 1-2 шт
  - гвоздики - 3-4
  - воды - 0.5 стакана (для приготовления соуса)
  - соль по вкусу.
  
  Взять филе кальмаров, промыть и отварить. Затем это мясо нарезать продольными кусочками и пожарить на растительном масле в течении 5 минут.
  Следующий этап. Взять морковь и лук. Морковь промыть, очистить и нарезать брусками, а лук - небольшими ломтиками. Овощи немного обжарить на растительном масле, а затем добавить в сковородку небольшое количество воды и тушить до готовности. В тушенные овощи добавить соль по вкусу и молотую гвоздику. Смешать обжаренные кальмары и тушеными овощами, залить все сметанным соусом и продолжить тушить в духовке 10-15 мин.
  Для того чтобы приготовить сметанный соус, надо; муку обжарить в масле до светло-золотистого цвета. Залить в муку сметану и хорошо перемешать с маслом, добавить горячую воду, соль, сахар и все это варить на слабом огне, непрерывно помешивая, 8-10 мин. Соус должен иметь консистенцию блинного теста.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:11
  
  Салат из кальмаров с рисом
  Раздел: Салаты из кальмаров
  Для приготовления салата Вам потребуется:
  - филе кальмаров - 200г
  - яйцо - 3 шт.
  - рис - 100г
  - консервированный зеленый горошек - 100г
  - зелень укропа, соль, перец - по вкусу
  - сметана - 1/2 стакана
  - майонез - 2 ст.л.
  
  Рис хорошо промыть, сварить и остудить. Кальмары отварить в течение 3-5 минут, нарезать лапшой. Сваренные вкрутую яйца мелко порубить. Рис смешать с кальмарами, яйцами и горошком. К сметане добавить майонез, соль, перец и мелко порубленный укроп, залить этой смесью продукты и все перемешать.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:11
  
  Запеканка с кальмарами
  Раздел: Блюда из рыбы для СВЧ
  Для рецепта Вам потребуются:
  - кальмары - 500г
  - картофель - 6-8 картофелин
  - лук репчатый - 2 луковицы
  - растительное масло - 2-3 ст.л.
  - яйцо - 1 ст.л.
  - панировочные сухари - 3 ст. л.
  - сливочное масло - 1-2 ст.л.
  - соль и перец - по вкусу
  
  Подготовленное филе кальмаров опустить в литр кипящей воды и отварить в течение 1-3 минут при полной мощности. Затем пропустить кальмаров через мясорубку. Вместе с нарезанным луком обжарить в растительном масле, посолить, поперчить, перемешать.
  Из картофеля приготовить пюре слегка остудить и добавить в него яйцо. Перемешать. Форму смазать маслом и обсыпать сухарями. Аккуратно выложить в нее половину пюре, затем кальмары с луком и закрыть оставшимся пюре. Посыпать сухарями и запекать при полной мощности 6-8 минут.
  Готовой запеканке дать немного остыть, положить сверху плоское блюдо и перевернуть форму. Затем аккуратно снять форму. Подавать на стол, сбрызнув сливочным маслом и украсив зеленью.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:10
  
  Салат из кальмаров с овощами
  Раздел: Салаты из кальмаров
  Для рецепта Вам потребуются:
  Вам потребуется:
  Для приготовления салата Вам потребуется:
  - филе кальмаров - 300г
  - отварной картофель - 3 шт.
  - отварная морковь - 3 шт.
  - консервированные огурцы - 3 шт.
  - майонез - 100-150 г
  - консервированный зеленый горошек - 200-250г
  - соль, сахар, перец - по вкусу
  
  Очищенных кальмаров залить горячей водой, подержать в ней 3 минуты, очистить от кожи; варить в подсоленной воде 4 минуты. Остуженное филе, картофель, морковь и очищенные от кожуры огурцы нарезать полосками.
  К майонезу добавить соль, сахар, перец, залить смесью приготовленные продукты и осторожно вымешать. Украсить листьями салата, огурцом, кусочками кальмара.
  Кальмара нельзя переваривать, потому что он становится невкусным и жестким.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!