вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 7000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню

начало


  • Шашлык по-карски
    Время приготовления 70 мин.
    240 г баранины, 10 г лука для маринования, по 1 почке и помидоре, 5 г сала бараньего, по 30 г лука репчатого и зеленого для гарнира, 1 лимон, 2 г барбариса сушеного, 30 г соуса ткемали, зелени.
    С мякоти спинной и поясничной частей баранины срезать грубые сухожилия, разрезать мясо поперек на куски по одному на порцию, досолить и замариновать с луком и специями, как мясо для шашлыка по-кавказски. Перед жаркой кусок мяса надеть на шпажку вместе с зачищенной от пленки бараньей почкой с одного конца и некрупным помидором с другого. Мясо смазать сливочным маслом или топленым курдючным салом. Жарить на решетке над углями или на вертеле.
    При подаче жареный шашлык, почку и помидор снять со шпажки, положить на овальное блюдо. Гарнировать кольцами сырого репчатого и зеленого лука, нарезанного кусочками, и долькой лимона. Блюдо украсить веленью петрушки или сельдерея. Отдельно подать соус ткемали и барбарис свежий или сушеный молотый.

  • Шашлык по-индийски
    Для рецепта Вам потребуются: баранина — 500г, йогурта или кислого молоко — 200 мл, репчатый лук — 120г, яйцо — 2 шт., свекла — 100г, растительное масло — 100 мл, кориандр — 1 ст. л., соль — 1/2 ч.л., кардамон — 1/2 ч.л., порошок имбиря — 1/3 ч.л., молотая корица — 1/3 ч.л., гвоздика — 3 шт., порошок карри — 1/4 ч. л.
    Баранину порезать на кубики по 2–3 см и положить в маринад из йогурта (кислого молока), имбиря и соли на несколько часов. Затем половину масла налить в металлическую посуду, добавить туда мясо и мелко нарезанный лук, посыпать кориандром и влить 1/2 стакана воды. Поставить тушить на слабый огонь, чтобы испарилась часть жидкости. Перемешать с оставшимися пряностями. Посуду встряхнуть несколько раз и оставить еще на 5 мин на слабом огне. Яйца сварить вкрутую и очистить, после чего нарезать тонкими ломтиками. Кубики мяса, яйца, лук и ломтики свеклы насадить поочередно на вертел, полить маслом и дать ему стечь, посыпать порошком карри. Жарить над раскаленными углями до готовности. Подать с ломтиками белого хлеба или рассыпчатым рисом.

  • Шашлык по-африкански
    Для приготовления шашлыка Вам потребуются: баранина (задняя нога) — 1 кг, сало-шпик — 300г, молоко — 1л, уксус 9-%ный — 2.5 стакана, соус томатный — 600г, лист лавровый, перец острый, перец черный молотый, майоран, тимьян, соль.
    Мясо нарезать небольшими кусочками, сложить в глиняную посуду, посыпать зеленью тимьяна, майорана, измельченным острым перцем, лавровым листом, залить смесью молока и уксуса и выдержать 2 дня на холоде. Замаринованное таким образом мясо потушить, потом каждый кусочек завернуть в тонкий листик сала-шпик, нанизать на вертел, обжарить на решетке и подать с томатным соусом, очень сильно наперченным.

  • Шашлык “Залиманский“
    1 кг свинины, 400 г.лука, 0,5 л. прокисшего томата (помидор).
    Порезанные мясо и лук замочить в прокисшем томате (помидорах)на срок от 6 часов до 5 дней (чем дольше замачивается — тем вкуснее). Далее готовить, как обычный шашлык на шампурах.

  • Шашлык.инфо - сайт народных рецептов приготовления шашлыка. Разнообразные рецепты приготовления шашлыка. Способы маринада. Соусы к шашлыку.
    Диетический рецепт шашлыка
    Быстрый диетический рецепт шашлыка. Филе кур натереть пряностями по своему вкусу: карри, смесь перцев, приправа для гриля и пр., добавить майонез, перемешать.
    Через 30–40 мин. можно готовить на решетке или шампурах.
    Готовиться очень быстро, а главное, что мясо очень нежное и сочное. По вкусу напоминает и курицу, и рыбу, и даже яичный омлет.
    Подавать с зеленью, печеными овощами и фруктами.

  • Шашлык.инфо - сайт народных рецептов приготовления шашлыка. Разнообразные рецепты приготовления шашлыка. Способы маринада. Соусы к шашлыку.
    --------------------------------
    Шашлык из курицы в ореховом маринаде
    Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и натереть смесью из мелко нарезанного лука, растертого чеснока, поджаренных и растолченных орехов (можно арахиса) и растительного масла. Подготовленное мясо оставить на 30 мину. Затем посолить и поперчить по вкусу. Нанизать кусочки на шампуры и, непрерывно поворачивая их, обжарить над горячими углями до готовности.
    К горячим шашлыкам подать острый соус из томатов

  • Маринад:
    -----------------
    - виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок;
    --------------------
    - красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;
    -----------------------------
    - лук, прокисший томат;
    ---------------
    - красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;
    --------------------------
    - кефир, белый хлеб, лук, соль, перец;
    ------------------------
    - мелко нарезанный лук, лимон, лавровый лист, перец, помидор, зелень.
    ----------------------
    Рецептов шашлыка столько же, сколько и анекдотов про него. Именно поэтому нужно не ограничиваться одним проверенным рецептом, а успеть попробовать еще неизведанные, чтобы потом с гордым видом говорить: «Это что, вот настоящий шашлык делается так...»
  • ответ для: солнечный2лучик


    ух ты сколько маринадов, спасибо

  • Рецепты маринадов для шашлыка
    Маринад для баранины
    Вам потребуется:
    на 1 кг мяса - 2 кг репчатого лука,
    перец черный молотый,
    соль,
    лавровый лист,
    кислое вино или гранатовый сок.
    Нарезать лук, перемешать лук и мясо, поперчить, посолить, добавить лавровый лист. Влить немного кислого вина или сока - так, чтобы мясо оказалось в нем большей частью. Оставить на 5-6 ч. при комнатной температуре.
    Маринад с сухим вином
    Вам потребуется:
    На 1 кг мяса -3/4 л красного или белого сухого вина,
    виноградный уксус - 1/2 стакана,
    морковь - 2-3 шт.,
    лук репчатый - 2-3 луковицы,
    гвоздика - 2 бутона,
    лавровый лист - 2 шт.,
    чеснок - 3 зубчика,
    тмин, молотый черный душистый перец - по 1/2 ч.л.,
    соль - по вкусу.
    Вино соединить с уксусом, добавить порезанные коренья, пряности, приправить солью, добавить мелко нарезанный лук и растертый чеснок. Маринад поставить на слабый огонь и держать до выпаривания жидкости на 1/3 объема, после чего охладить и залить им мясо.
    Маринад с чаем
    Вам потребуется:
    На 1 кг мяса - 1 кг репчатого лука,
    чай - 20-25 г,
    вода (кипяток) - 2 стакана,
    черный молотый перец.
    Лук крупно нашинковать, смешать с обильно наперченным мясом, причем вдавливая его в куски с усилием - лук должен выпустить сок.
    Чай заварить 2 стаканами кипятка и настоять 10-15 мин. Когда чай остынет, процедить его через ситечко и залить им мясо.
    Чесночный маринад
    Вам потребуется:
    На 1 кг мяса - 1 л красного вина,
    вода - 1 л,
    уксус - 1/2 стакана,
    соль,
    морковь - 1 шт.,
    сельдерей - 1/2 небольшого корня,
    чеснок - 2-3 головки,
    лавровый лист - 2 шт.,
    черный перец 10-15 горошин.
    Очищенный и мелко нарезанный корень сельдерея залить вином, водой и уксусом, добавить соль и приправы (кроме чеснока) и проварить на медленном огне 10-15 мин. Снять с огня, добавить мелко нарезанный чеснок и хорошо охладить. Залить мясо холодным маринадом.
    Маринад для курицы
    Вам потребуется:
    На 1 кг мяса - 1 кг репчатого лука,
    аджика - 350-400 г,
    соль, перец.
    Прокрутить репчатый лук через мясорубку, смешать с порубленной на небольшие куски курицей, добавить соль и перец по вкусу. Затем перемешать мясо с аджикой и оставить на сутки под прессом.
    Имейте в виду: курица обычно маринуется дольше, чем свинина.

  • Маринад для шашлыка

    мясо
    репчатый лук
    зелень (кинза, петрушка, укроп, реган)
    черный перец
    Ессентуки-17 (с газами)
    Мясо кусочками, лук порезать, размять, добавить зелень (киндза, петрушка, укроп, реган), перец черный, залить Ессентуки-17 (с газами) и в холодильник на 8-10-12 часов.
    За 1,5 часа до жарки посолить, перемешать, дать выстояться и жарить.

  • Совсем недавно мариновали шашлык в свежевыжатом апельсиновом соке, приправки по вкусу, и немножко чеснока.

  • 1 кг мяса или птицы заливаем кефиром, добавляем помидоры ( чем больше, тем лучше), зелень, соль, перец. и оставляем часа на 2. мясо получается мягкое и нежное. приятного всем аппетита
«регистрация вход 
топ темы       »»       новые темы»
тема содержит фото вам она нравится? как вам ее внешность? » 7
ваши мужья тоже едят всякую фигню и их не заставишь её бросить? мне жа» 30
сильно переосветлены волосы. как их восстановить или лучше подстричь? » 6
вы работали во время беременности до декрета, до родов или вообще не р» 46
тема содержит фото это настоящая девушка или фотография сгенерирована искусственным интел» 18
тема содержит фото скажите, много морщин или нет? мне кажется, молодо выгляжу, не на 37. » 22
вы видите меня инфантильной? » 28
как давно вы ели шаурму? » 26
тема содержит фото что вкусненького сегодня ели? у меня сегодня кабачковый торт. » 8
из-за вас когда-нибудь дрались мужчины? » 17
сегодня пропали куда-то чувства к парню с алтая и уже не хочу его! » 12
вы удаляете волоски над коленями или оставляете их? брею только те, чт» 6
личную подушку безопасности в размере какой суммы вы бы мне посоветова» 20
как справиться с гневом? боюсь, столкнусь с ним на улице и наговорю га» 8
опишите ваше идеальное утро! » 10
тема содержит фото симпатичное ли платье на лето? » 10
с кабачка, прежде чем жарить, шкурку надо очищать? вы очищаете? » 17
тема содержит фото за какую сумму берете насисечники? ношу топики, 1200-3000 по ценнику » 7
вам по кайфу просто лежать и ничего не делать? или обязательно нужно с» 19
как на вас действует жара? у меня повышается тревога, раздражительност» 12
чем вы украшаете свой дом? что вешаете на стены? » 11
как относиться к тому, что бывший муж регулярно интересуется моими дел» 49
сколько денег вы готовы потратить на трусы? я покупаю обычные х/б - 60» 32
какой женский рост, по вашему мнению, идеален? » 14
тема содержит фото вы тоже практикуете манипуляцию обиженное лицо? » 15
как научиться читать на английском, если есть много слов-исключений из» 4
позвала мужчину погулять с нами в парке, с ребенком буду, а он отказал» 14
тема содержит фото я привлекательная на этих фото? на кого похожа? похоже, что есть куча » 61
тема содержит фото это старость или после похудения пройдет? какие процедуры делать? » 6
на чью шею из этих вы бы сели, если бы искали содержание? » 25
любите салат оливье? какие ингредиенты добавляете в него? может что-то» 15
тема содержит фото все-таки подстриглась! » 14
у кого была такая же травма, через какое время у вас все срослось и во» 13
как думаете, какие типы темперамента у двух моих мужей? они не предпри» 30
вы знаете, что такое воспитание королевского седла? практикуете? » 6
вы всегда моете руки после туалета, даже если ходите по-маленькому? » 20
ищу подругу из барнаула, чтобы вместе худеть, гулять, поддерживать дру» 2
ваш мужчина - ваш идеал по внешности или нет? » 14
если бы ваш автомобиль вышел из строя у опушки леса, вы вошли бы в кра» 18
может ли один человек силой мысли проникать в сновидения другого? » 4
я влюбляюсь в 21-летнего мальчика с алтая! обменялись фотками.» 27
сколько бы вы тратили в месяц на питание, если свекровь полностью почт» 41
мне кажется я влюбляюсь, а я не хочу этого. что делать? » 11
вам нравится ваша работа, когда вы пальцами по клавиатуре бьете? » 26
вы хорошо ориентируетесь во времени? чувствуете интуитивно сколько мин» 7
тема содержит фото вы б хотели скатерть-самобранку? » 27
клиент сохранил мой номер, начал звонить как бы по ошибке, писать, как» 21
парень, который мне нравится, наверное, заболел. переживаю, что его не» 3
кто у вас в семье моет унитаз: вы или ваш муж? » 13
не могу добиться успеха! подруги либо работают в крупной компании, либ» 21
что повлияло на то, что вы искренне полюбили человека? » 7
вас когда-нибудь блокировали мч? потом снова появлялись или уже навсег» 7
тема содержит фото не преувеличена ли его личность? » 22
кофе для похудения даёт эффект? сбросить нужно 7 кг. » 11
вы меняли своё мнение? моя сестра поменяла своё мнение насчёт яндекса.» 7
этот антидепрессант кто-нибудь принимал? знаете такой? » 70
что из сладкого будете есть сегодня? я либо миндальный круассан, либо » 28
стоит ли получать высшее экономическое образование? слышала, что оно н» 22
с кем из родственников не хотите общаться? и почему? я - со своей тётк» 18
поделитесь лайфхаками, что вам реально помогает при солнечных ожогах? » 12
тема содержит фото кто помнит эту группу? какие песни нравились? » 20
какие чувства лето вызывает у вас? я обожаю летнюю пору, оно мне дорог» 18
тема содержит фото как думаете, это мужская фигура или женская? » 13
тема содержит фото правда, что от езды за рулем появляется целлюлит? нужно с ним бороться» 12
какая ваша самая дурацкая встреча на сз? мой всё время молчал, гуляли » 6
тема содержит фото вам не кажется странным, что его похоронили рядом с первой женой? это » 14
улыбка - это флирт? знакомому в диалоге, а он нафантазировал, что он м» 8
у ребёнка стоматит, пробовали мазать, но сразу истерика, что больно. ч» 9
муж все деньги положил в банк, чтобы сделать подарок на др его дочки! » 128
кто смотрел этот сериал? сейчас пересматриваю, актуально и по сей день» 11
интересно, видит ли мою аватарку человек, у которого я в чс? » 1
тема содержит фото как вернуть форму, которая была 2 года назад? » 45
вас когда-нибудь сравнивали с некрасивыми актрисами? сестра прислала, » 21
длинные волосы могут быть без секущихся концов? у вас есть специальные» 1
какая сумма ваших отпускных в этом году? довольны? » 33
чьи ники тут вам кажутся самыми интересными? » 10
вы храните трусы и носки в одном ящике или разных? одноклассник возмут» 30
широкие бёдра и большая попа красивее смотрятся с широкой грудной клет»
тема содержит фото рассказала подруге про истерику мужу. что бы вы ответили на такое?» 83
я очень инфантильная, не хочу работать, мечтаю о богатом муже. стоит м» 12
тема содержит фото галя хорошо влияет на выхухоля. он убрал белые носочки, сменил штаны, » 25
родители должны своим потомкам что-нибудь? или нормально всё прокутить» 29
вы любите ходить с распущенными волосами? » 32
больно ли проходит осмотр проктолога? насколько болезненна эта процеду» 4
все мужчины изменяют? почему они изменяют, если в итоге останутся униж» 54
вы бы стали покупать готовую алмазную мозаику? накопилось очень много » 17
какой из темпераментов характера импонирует вам больше? мне флегматики» 9
тема содержит фото покажите вашу домашнюю библиотеку. любите ли вообще читать? какие напр» 20
тема содержит фото немного меня! красивейшее платье просто супер подчеркивает мою фигуру.» 43
а в вашем меню часто рыба? я сегодня селёдку захотела!» 17
что у вас на завтрак? у меня хлеб с авокадо, запечённая курица, кофе с» 8
сталкивались ли вы когда партнер незаметно снимает презерватив? у меня» 72
тема содержит фото кто красился в натуральный рыжий, со временем равномерный ли цвет на к» 5
женщины носят одежду унисекс, ведут себя вызывающе, матерятся, курят, » 15
тема содержит фото это ухоженные усы и борода? » 25
если бы появилась возможность замутить с кем-то из турецких актёров, т» 22
вы считаете себя нормальной или странной? только честно » 33
еду в автобусике, думаю о начальнике. и тут в автобус заходит бывшая м» 18
тема содержит фото а это ухоженные усы и борода? только все еготоскорьиои, как он постриг» 14
тема содержит фото хочу короткую стрижку типа пикси, мешают волосы, постоянно пачкаются » 23
смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»
Политика обработки Персональных данных»
Согласие на обработку персональных данных»


Рейтинг@Mail.ru