вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!
КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 8000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню

СИЛЬНО ПОДГОРЕЛИ КОТЛЕТЫ. ЧТО Я СДЕЛАЛА НЕ ТАК? ЭТО ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ФАРША МАЛОВАТО БЫЛО И ОНИ БЫЛИ ХЛИПКИЕ?

приготовила самодельный фарш из свиного мяса, мяса было не много, поэтому фарша вышло мало.
По какому-то рецепту из интернета стала готовить, смешала туда смоченный в молоке хлеб, яичный желток, поджарку из лука и сливочного масла... Все смешала вышли хлюпкие котлетки, в смысле они были какие-то водянистые.
Потом обваляла их в муке и стала жарить по 10 минут на среднем огне с каждой стороны. На одной из сторон, где жарилось в первую очередь сильно подгорели. Потом добавила воды, снова перевернула, как раз этой сильно подгоревшей стороной и под крыщкой прожарила на медленном огне еще 5 минут...
в итоге -котлеты уголки.. по-крайней мере внещние их стороны прям подгорелые, придется потом соскрибать эту гарь с них немного...
вот что я сделала не так?
это из-за того, что фарша маловато было и они были хлипкие?
посоветуйте , я в первый раз готовлю котлеты...

следующая тема»
регистрация»

автор: bjzyp0lty02h, 08.07.14 15:24 все темы»
комментарии: +69, просмотры: +11215
вход» 
«рецепты регистрация»

начало

«« 1 2 3 4 5 »»

  • ответ для: Исида*богиняЛуны


    Пуфыстый Кволик писал(а): Ужас...где вы вычитали сей рецепт неизвестно чего ? Автор, это не рецепт котлет, а рецепт какой-то В этом рецепте вообще половина ингредиентов лишние, ничего странного нет, что у вас ничего не получилось.
    самый обычный рецепт котлет.... странно, что вы его не знаете... видимо с готовкой еще хуже чем у автора....

  • хлипкие могли получится если мякишь был ооочень жидкий, тогда надо было фарш еще добавить. А подгорели скорее всего из за того что слишком сильный огонь был, либо пора менять сковородку.

  • dlya sochnosti kotlet ya vtirau na melkoi terke lyk, menya naychila krestnaya, ostalnoe xleb zamachivaetsya v moloke, i belok yaisa. vse ostalnoe kak y drygix.

  • передержали их на одной стороне. когда немного поджарились - переверните на другую сторону, а потом дожаривайте на небольшом огне, с обеих сторон.

  • Первая ошибка
    Скорее всего изначально огонь был сильный!
    То, что Вы в фарш добавили в принципе верно, я тоже так делаю, только котлеты куриные!
    Все очень хорошо получается!
    Но перед готовкой я их кладу в морозилку до полного замораживания!
    Вторая ошибка.
    Добавили воды!
    Вот зачем это было делать не понятно!
    Если Вы только учитесь готовить, ничего страшного, ведь даже у поваров ошибки бывают.
    В следующий раз попробуйте смешать куриный и свиной фарш, мякиш хлеба, замоченный в молоке - отжать, яичко одно!
    Сначала пожарьте на медленном огне до золотистой корочки, потом переверните и поджарьте вторую сторону.
    Как только они поджарятся со второй стороны, я накрываю сковороду крышкой минут на 5, они пропариваются чуть-чуть.
    Все у Вас получится!
    Удачи!

  • ответ для: Ru4ka_Samodro4ka


    Рассмешили, спасибо!

  • подгорели потому что был сильный жар, котлеты не любят сильный жар, даже если будет корочка-внутри могут не прожариться-поэтому некоторые хозяйки их доводят до готовности в духовке...

  • в следущий раз если у вас будут такие ингридиенты, просто высыпте все на сковороду и на маленьком огне, помешивая поджарте- это верный выход из положения, я тоже ещё тот кулинар, и это меня спасает, потом можете смешать с макаронами-будут макароны-по-флотски.

  • И не надо сильно слишком обваливать в сухарях средние огонь должен быть пару минут,чтобы схватились котлетки,а потом на маленький огонь и потихоньку жарите.Периодически переворачивая.

  • Если фарш хлипкий и котлеты плохо лепятся,уберите фарш на час-два в холодильник,он там схватиться и будет проще лепить! А так все нормально у вас,а то налетели на вас из-за ингридиентов.Хотя я сама хлеб не кладу

  • Я не кулинар, и редко готовлю, но думаю Вам надо было совсем на маленький огонь поставить, проколоть их вилкой в паре мест и накрыть крышкой,чтобы доходили не засчет огня,но засчет пара. Я так всегда делаю.

  • Воды? Фе, то есть, они жирные, горелые, без корочки и разваливаются?
«« 1 2 3 4 5 »»
«регистрация вход 
топ темы       »»       новые темы»
что можно сделать с ведром желтой сливы? варенье варить не умею. » 21
заказываете роллы? какие самые любимые? » 18
котёнок прикольно мяукает, словно заблудился! ваши так мяукали когда-н» 8
букет из скольки роз вам дарил мужчина максимально? мне из 51, но я не» 9
тема содержит фото певица шакира толстая на ваш взгляд?» 22
тема содержит фото модераторы, разберитесь. приходят уведомления об отрицательном рейтинг» 23
а как вы реагируете, если смотрите фильм с мужем и там показывают голу» 24
парень намекает, что я толстая? еще и учитывая что я его старше на 5 л» 6
как думаете, кто самые умные участницы сайта? » 9
почему некоторые люди любят разбрасываться на других психиатрическими » 19
встречали ли вы более жадных мужчин, как мой бывший? » 29
кто для вас самая не красивая актриса? и наоборот красотка » 4
тема содержит фото купили бы такие попяточники для увеличения роста? есть ещё расширитель» 22
вы примете цветы от неявного поклонника, если вы в отношениях? » 17
кто здесь самая откровенная участница, даже можно сказать излишне? » 11
при сушке феном вы второй рукой трогаете волосы? мне неприятно трогат» 11
почему так мало хороших? мужик с сз хочет перейти в тг, но мне кажется» 12
что бы вы подумали? познакомились с парнем, его зовут как бывшего и да» 22
ваша подруга пожертвовала бы в фонд животных или детский фонд больным » 16
тема содержит фото зацените мои фотки на пилоне с минивыступления в светящихся красках» 35
тема содержит фото что из сладкого ели сегодня? я - дубайский шоколад из самоката. » 22
звоню в банк, там просят назвать код и я кладу трубку! скажите, у меня» 13
у кого тут самый плохой вкус? » 24
тема содержит фото на какой возраст выгляжу? красивая? » 25
тема содержит фото хочу купить это платье. не могу понять, где в нем должна быть резинка?» 30
во сколько вы просыпаетесь? я в 12, ребенка в школу провожу и в ванную» 13
знаете случаи, что женщина переезжала из европейской части россии в си» 19
тема содержит фото каким образом набирают 5 кг за неделю? это ведь не от еды? я опять наб» 13
что купили себе на осень? джинсы, толстовки, футболки, куртки. давайте» 52
по каким участницам гали вы скучаете?» 23
кому-нибудь помог психолог, психиатр? у кого была тревога, детские тра» 5
почему сейчас многие не хотят работать? перебиваются с копейки на копе» 15
к вам приставали бывшие? мол дать по старой памяти. как реагировали? » 16
есть женщины которые не хотят замуж или таких просто никто не зовет ту» 19
как вы встретили свою настоящую любовь? специально знакомились или слу» 16
тема содержит фото мужчины с сз не перестают удивлять - максимальная концентрация халявщи» 26
кто что обо мне думает? » 14
что для вас женственность и мужественность? » 4
как считаете, у какой участницы гали самая красивая фигура? » 10
муж смеётся над моим увлечением на галюне писать темы и комментировать» 33
тема содержит фото какие параметры могут быть у такой девушки? » 7
как перестать воспринимать слова мужа? опять проехался по моим чувства» 38
очень боюсь, что меня никто не полюбит и быть использованной. были так» 18
у вас бывают голоса в голове во время засыпания? » 28
тема содержит фото у кого-то были такие ежедневники? они эффективные? » 17
если мужчина на работе не может держать свои чресла в узде, это звоноч» 14
как не кричать на ребёнка если он привык заказывать роллы и суши, а де» 30
тема содержит фото на сз опять столкнулась с негативом! ставил себя выше, поугорал с меня» 26
кто делал пластику груди? увеличивали? что теперь будете делать? в мод» 19
на чью виртуальную свадьбу вы бы сходили? » 61
тема содержит фото кто из этих великих футболистов вам больше нравится, как мужчина? » 16
тема содержит фото есть тут те, кому не нравится он и такой типаж? узнали актера? » 7
у вас был период в жизни когда вам не хотелось наряжаться? » 21
смогли бы вы взять и купить малышу у магазина мороженое рублей за 200,» 27
как смотивировать себя на похудение? первый раз я худела, скинула 15 к» 75
а кто-то тут отказывался сразу от нескольких товаров на вб? » 6
стоит ли ехать в сочи, зп 50, долг на кредитке 70, тур 35 и сверху 15-» 53
вы своих детей называете красивыми, говорите им об этом? нас с сестрой» 24
при знакомстве с мч, у вас бывает ощущение, что симпатии к вам нет? » 8
вам проще мч по имени называть или прозвищу? мне сложно почему-то по и» 12
кто отказался от гель-лака, как быстро вы восстановили ногти? что вам » 6
вы ходили с 4-недельным маникюром? либо считаете, что это уже плохо? з» 15
безалаберно относятся к кредитам» 5
почему некоторые женщины, несмотря на покладистый характер, не могут з» 18
тема содержит фото это фигура - груша с ярко-выраженной талией? » 7
тема содержит фото какие вещи для вас признак плохого вкуса? увидели и поняли, что челове» 26
в наших рядах наберётся больше двадцати участников мужского пола? » 9
тема содержит фото все чаще вижу женщин в помятой одежде. я упустила тренд? у них есть до» 36
можно ли приводить ребенка в сад с признаками орви?» 47
в каком возрасте приучили ребёнка самому обслуживать себя после туалет» 9
тема содержит фото согласны, что это собирательный образ любовницы? » 12
тема содержит фото сколько лет по фото? познакомилась тут с одним мужиком в магазине.» 39
если теплое отношение к вам поменялось на холод, будете выяснять что с» 14
тема содержит фото кто красивее из этих моделей?» 13
вы любите общественный транспорт? когда последний раз ездили, на чем? » 24
я спугнула скорпиончика. так все хорошо начиналось, а с мамой моей заб» 149
вы говорите типа или типо? почему-то часто встречаю, когда пишут типо.» 12
тема содержит фото кто из этих секс-символов отечественного кино вам больше нравится? » 31
у кого ребенок с аутизмом? занимаетесь, когда на улице дождь? как отвл» 6
какое у вас сегодня настроение?» 8
тема содержит фото кто лучше, как певица: шакира или кайли миноуг? кто красивее? у обеих » 12
когда кто-то из супругов ухаживает за больным родителем, что меняется?» 41
тема содержит фото ремонт продолжается! уже вид получается лучше? » 25
кто сидит на вк-знакомствах, приложение, вам все мэтчи выше пишут? » 3
есть какой-то звук, запах или что-то визуальное, что вызывает ностальг» 11
тема содержит фото обшиваю себе комнату на даче, вагонка загляденье! а у вас какие радост» 44
кто недавно вставал на биржу труда? сейчас это проблематично? какие б» 3
кто достоин награды мудрена сайта? » 20
синица в руках или журавль в небе? квартира студия сейчас или копить н» 24
тема содержит фото кто-нибудь знает как работает этот фонтан? может у вас есть такие в го» 14
мужчина ни в чём не должен помогать девушке, если она ничего не может » 28
у вас выпадают из ушей беспроводные наушники при ходьбе? » 4
стоит ли ехать в отпуск, если заболела орви? ехать завтра. билет невоз» 24
вы любите делать это?» 19
муж не хочет устанавливать пилон на участке! боится, что соседи подума» 147
кто же всё-таки скрывается под этим ником?» 36
без чего или кого вы бы страдали больше: без мужа или без телефона и и» 27
тема содержит фото что ели сладкого сегодня? я баунти и подсела на конфетки с курагой и ф» 28
тема содержит фото это породистая внешность мужчины? обратили бы внимание на такого? » 32
тема содержит фото котёнок дерёт шторы. как вы своих отучали? уже все в зацепках! » 10
похудели
смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»
Политика обработки Персональных данных»
Согласие на обработку персональных данных»


Рейтинг@Mail.ru