ВАШИ КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ? ОТ ЧЕГО ЕДА СТАНОВИТСЯ ВКУСНЕЕ?

начало

• nervnoe_serdce 30.11.11 13:01
  
  глутамат натрия
  вкуснее не бывает
• Большая черная Ж 29.11.11 21:50

  ответ для: Внучка Сталина

  
  спасибо,буду ждать
• Внучка Сталина 29.11.11 21:18
  
  1. Мясо солить в конце варки (например на щи) - нежнее будет.
  2. Картошку в пюре резать большими кусками, но не до конца, то есть делишь картоху на пополам, например, отрезаешь и в конце доламываешь руками (так больше крахмала выделяется), за счет чего пюре вкуснее.
  3. Если пирог после выпечки (пока горячий) смазать молоком он станет приятного золотистого цвета.
  4. В бульон для холодца или заливного, луковицу и морковь нужно предварительно обжечь на огне, что тоже даст золотистый цвет.
  5. Что бы яблоки (нарезанные в салат или куда то еще) не потемнели их сбрызгивают лимонным соком.
  6. Что бы первое блюдо было ароматнее, нужно обжарить муку на сковородке (без масла) и вмешать в бульон.
  7. Если лук и чеснок предварительно замочить в воде, то чистить их будет в разы проще.
  8. Мясо будет сочнее, если его перед жаркой обмазать растительным маслом.
  Пока всё, что в голову пришло)) Вспомню - напишу еще!
• Мэр Куршавеля 29.11.11 20:25

  ответ для: Большая черная Ж

  
  На рынке у таджиков на развес смеси всякие беру, для курицы, рыбы, плова и всего остального. Когда кур. филе жарю, то режу кусочками, поливаю майонезом, дольку чеснока туда, соль перец, получается очень сочно и вкусно. Вобще чеснок люблю, в плов ложу две головки нечищеного целиком, потом вкусненький такой)
• Большая черная Ж 29.11.11 20:10

  ответ для: Мэр Куршавеля

  
  может какие приправы интересные?
• Мэр Куршавеля 29.11.11 20:06

  ответ для: Большая черная Ж

  
  Ну тогда других секретов нет))) у меня вседа вкусно, даже если что то не получается, обожаю готовить)
• Большая черная Ж 29.11.11 20:04

  ответ для: Мэр Куршавеля

  
  это первонаперво))
• Мэр Куршавеля 29.11.11 20:01
  
  От настроения! Если готовить с любовью и радостью, то будет вкусно)