ЧТО-ТО У МЕНЯ НЫНЧЕ ПЛОХО С ИДЕЯМИ! ЧТО БУДЕТЕ СТАВИТЬ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ?

начало

• Mr King _ 25.12.22 11:34
  
  Может нам за Вас еще его и встретить?
• Змеевна 25.12.22 11:23

  ответ для: Казень

  
  

  Казень писал(а): Мы начинку не едим,она просто дает аромат и вкус мясу,картошку лучше отдельно приготовить,я варю маленькую,и потом обжариваем перед подачей на жире от гуся,и посыпаю укропом.

  Класс, прям уже захотелось Может, тогда и правда, яблоками начинить. Просто мне всегда казалось, что фрукты и мясо - вещи несовместимые. Особенно после какого-то салата из интернета, где в рецепте присутствовали яблоки. В комментах все нахваливали, а я в итоге именно из-за яблок его есть не смогла. Еще подумала тогда, что яблоки явно лишние, но раз такой рецепт, сделаю, как там. В итоге пришлось выкинуть, хотя без яблок он бы получился норм.
• 9ak0i2l6f25g 25.12.22 11:08
  
  Сварю холодец и сделаю окрошку. Это скорее на 1 января.
  Вероятно, десерт тоже пойдет на 1 января: или тирамису сделаю, или суфле по типу птичьего молока
  На сам новогодний стол:
  Нарезки сырная, мясная, рыбная
  Соленья
  2 салата порционных: 1 с печеной свеклой, фета, кедровыми орешками и горстью салата, 2 с яичными блинчиками, солёной рыбой, помидорами и сыром
  Просто салаты: с кальмарами и черепашку
  Тараталетки
  Картошку молодую в духовке и что-то на гриле: рыбу или мясо
  Хочу поделиться таким лайфхаком. Если вы не успели охладить напитки, добавьте в бокал замороженную ягоду - у меня в заготовках всегда лежит малина, клубника и ежевика. Если нет, то можно горсточку купить)
• Физика процесса 25.12.22 10:11
  
  Салат Петровский, под шубой, мясо запечённое, торт, шампанское, настойка.
• КамамберизПитера 25.12.22 09:50
  
  Оливье, икра, нарезки, мясо, шампанское
• Казень 25.12.22 09:50

  ответ для: Змеевна

  
  Мы начинку не едим,она просто дает аромат и вкус мясу,картошку лучше отдельно приготовить,я варю маленькую,и потом обжариваем перед подачей на жире от гуся,и посыпаю укропом.
• Cardinal grise 25.12.22 09:49
  
  Мимозу захотела и мужские слезы. Мама будет делать оливье и холодец. Ну пару видов тарталеток, да нарезку может нарежем. Особо разготавливать не будем. Без горячего. Его традиционно делает муж первого числа.
• Lёva 25.12.22 09:25
  
  Я роллы заказала, не хочу готовить.
• Змеевна 25.12.22 09:20

  ответ для: Казень

  
  

  Казень писал(а): Я каждый год гуся готовлю,за сутки натереть солью,перцем,сделать протоколы в коже,в пакет и положить в холодильник, внутрь зелёные яблоки и чернослив-это перед приготовлением,готовлю 4 часа на температуре 150 гр под фольгой и 1 час без фольги 180 гр,получается очень нежное мясо и хрустящая корочка,режим духовки конвекция.

  Спасибо, приму к сведению. А начинять его чем еще можно, кроме яблок? А то мы яблоки как-то не очень. Муж предлагает картохой, свекровь - капустой... но меня че-то терзают смутные сомнения на этот счет.
• Казень 25.12.22 09:16

  ответ для: Змеевна

  
  Я каждый год гуся готовлю,за сутки натереть солью,перцем,сделать протоколы в коже,в пакет и положить в холодильник, внутрь зелёные яблоки и чернослив-это перед приготовлением,готовлю 4 часа на температуре 150 гр под фольгой и 1 час без фольги 180 гр,получается очень нежное мясо и хрустящая корочка,режим духовки конвекция.
• Змеевна 25.12.22 08:23

  ответ для: Камнеломка

  
  

  Камнеломка писал(а): он вкусный, но жестковатый по воспоминаниям. тоже давно очень ела

  Ну, вроде как, рекомендуют его сначала в маринаде подержать минимум часов 12, а лучше сутки, чтобы жестким не был. Это не проблема, нам бы гуся найти
• Камнеломка 25.12.22 08:19

  ответ для: Змеевна

  
  

  Змеевна писал(а): У нас все стандартно и без фанатизма. Правда, мужу почему-то пришла идея приготовить гуся. А я хз, как его готовить, я даже не помню, ела ли я когда-нибудь гуся. Если и ела, то в далеком детстве. Короче, озадачил

  
  он вкусный, но жестковатый) по воспоминаниям. тоже давно очень ела