КТО ВАРИТ ЙОГУРТ В МУЛЬТИВАРКЕ? ЧЕМ ОН ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ПОКУПНОГО?

начало

• Неожиданная 06.09.14 10:12

  ответ для: Шашлычок

  
  Спасибо! А молоко кипятить, даже если с бифидумбактерином и нерине?
• Шашлычок 06.09.14 10:09

  ответ для: Неожиданная

  
  

  КрейцероваСоната писал(а): Вы извините, что я Вас достаю, просто ни разу не готовила. А сколько хранится йогурт такой и можно ли использовать йогурт простоквашино белый несладкий без добавок? Еслми да, то сколько такого йогурта на литр молока?

  8 дней можно хранить, используйте любой йогурт. Я ложу 1, когда 2 баночки йогурта в литр, кстати не заметила, чтобы он после 2 баночек стал лучше.. А еще как приготовиться понюхайте его, если йогурт не качественный, может неприятно пахнуть и естественно есть его не следует...
• Неожиданная 06.09.14 10:06

  ответ для: Шашлычок

  
  Вы извините, что я Вас достаю, просто ни разу не готовила. А сколько хранится йогурт такой и можно ли использовать йогурт простоквашино белый несладкий без добавок? Еслми да, то сколько такого йогурта на литр молока?
• Шашлычок 06.09.14 10:00

  ответ для: Неожиданная

  
  

  КрейцероваСоната писал(а): Я помню, что бифидумбактерин продается ампулах. И прям мешать его с молоком? А если молоко остывшее вообще полностью до комнатной температуры, то можно смешивать с этими бактериями и потом уже на режим 40 градусов?

  КрейцероваСоната писал(а): Я помню, что бифидумбактерин продается ампулах. И прям мешать его с молоком? А если молоко остывшее вообще полностью до комнатной температуры, то можно смешивать с этими бактериями и потом уже на режим 40 градусов?

  да так можно, главное, чтобы не больше градус был.
• Неожиданная 06.09.14 09:55

  ответ для: Шашлычок

  
  Я помню, что бифидумбактерин продается ампулах. И прям мешать его с молоком? А если молоко остывшее вообще полностью до комнатной температуры, то можно смешивать с этими бактериями и потом уже на режим 40 градусов?

  Darling***** писал(а): Нарине, бифидобактерин, стоимость в пределах 200 р, кстати есть там и инструкция как готовить йогурт. Добавляете в прокипяченное и остуженное до 40 градусов молоко и выдерживаете при этой же температуре 5-8 часов. Главное, чтобы температура не подмылась выше, а то бактерии погибнут. На литр молока грамм 8-10 бактерии.

• Шашлычок 06.09.14 09:54

  ответ для: Неожиданная

  
  

  КрейцероваСоната писал(а): ПРОСТО ДОВЕСТИ ДО КИПЕНИЯ И ОСТУДИТЬ?

  закипит, снимайте и ждите пока остынет, к потом бактерии вмешивайте или данон.
• Неожиданная 06.09.14 09:50

  ответ для: Шашлычок

  
  ПРОСТО ДОВЕСТИ ДО КИПЕНИЯ И ОСТУДИТЬ?
• Шашлычок 05.09.14 23:53

  ответ для: Неожиданная

  
  

  КрейцероваСоната писал(а): Спасибо! А мне одна девочка дала рецепт: литр молока Простоквашино 3,5 процента смешать с баночкой йогурта Данон и поставить на 6 часов. Но она раскладывает в баночки и на 6 часов ставит в мультю. У меня баночек к мульте нет и в инструкции есть рецепт йогурта из сливок и еще чего-то, ставится на 8 часов на 40 градусов. Так у меня вопрос: можно ли эту смесь просто залить в чашу и по окончании процесса по баночкам разлить и на сколько часов мне ставить: на 6 или на 8?

  конечно можно, а чем больше выдержите, тем густее будет йогурт. Молоко лучше кипятить, чтобы не было лишних бактерий, особенно пастеризованное молоко и остудить его не забудьте.
• t@bletka 05.09.14 20:32

  ответ для: Неожиданная

  
  можно готовить и в чаше.но на мой взгляд баночки удобнее.да и структура йогурта не будет нарушатся как при переливании уже готового.подойдет любая одинаковая посуда 150-180 мл.стаканы пласт.или стекляные ,баночки детского питания..перед тем как убрать стаканчики готового йогурта их надо накрыть.если нет спец.крышек используйте пищевую пленку
• t@bletka 05.09.14 20:26
  
  на литр 6% молока два стаканчика йогурта с живыми бифидобактериями.обезательно смотрите чтоб живые были.пробовала разные данон,био с ,но больше понравилось с растишкой.кстати можно из готового йогурта оставить немного на следующий раз.если брать ультрапастерилизованое молоко то кипятить его не надо.жостаточно чтоб оно было комнатной температуры.я готовлю в баночках.так удобнее.если их нет можно использовать баночки от детского питания или стаканчики,даже пластиковые.чтоб не царапать чашу мультиварки на дно постелить салфетку,а на нее уже баночки.и налить примерно на две трети высоты баночек чуть теплую воду.
• Неожиданная 05.09.14 19:29

  ответ для: Шашлычок

  
  А еще она не писала, что молоко кипятит, просто смешивает....
• Неожиданная 05.09.14 19:28

  ответ для: Шашлычок

  
  Спасибо! А мне одна девочка дала рецепт: литр молока Простоквашино 3,5 процента смешать с баночкой йогурта Данон и поставить на 6 часов. Но она раскладывает в баночки и на 6 часов ставит в мультю. У меня баночек к мульте нет и в инструкции есть рецепт йогурта из сливок и еще чего-то, ставится на 8 часов на 40 градусов. Так у меня вопрос: можно ли эту смесь просто залить в чашу и по окончании процесса по баночкам разлить и на сколько часов мне ставить: на 6 или на 8?