БАНКИ С ОГУРЦАМИ ВЗРЫВАЮТСЯ! КАК ИХ ЗАКРУЧИВАТЬ, ЧТОБЫ НЕ ВЗРЫВАЛИСЬ?

начало

• snow-princess 13.08.14 14:03

  ответ для: deleted586

  
  

  kisa4u писал(а): а не прще элементарно в микроволновку банку поставить на пару минут и все бактерии все сдохли

  
  Взорвется
• shalunya 13.08.14 09:22

  ответ для: snow-princess

  
  я просто про приспособление не знала. Поэтому и говорю-как то долго держать по одной банке)))
  
• snow-princess 12.08.14 20:32

  ответ для: shalunya

  
  Забыла добавить, предварительно банки и крышки тщательно помыть с хозяйственным мылом.
• snow-princess 12.08.14 20:29

  ответ для: shalunya

  
  Смотрите такая схема у моей мамы: есть специальное приспособление для стерилизации банок, одевается на кастрюлю с кипящей водой. Маленькие банки держать 5 мин, 3-х литровые 10. Крышки от банок прокипятить 5-10 мин. Затем дать банкам полностью просохнуть; для этого горлышком вниз поставить банки на выглаженное, чистое полотенце.
  Так делают мои бабушка и мама; у нас с роду ничего не взрывалось, в т.ч. огурцы.
• snow-princess 12.08.14 16:29

  ответ для: shalunya

  
  Ничуть не бред) Да, есть специально приспособление для стерилизации банок, одевается на кастрюлю. Уточню у мамы и отпишусь более подробно.
• КудесницаЛеса 12.08.14 16:13
  
  Позвольте поинтересоваться, а зачем Вам в огурцах аспирин???
• СНЕГ В АПРЕЛЕ 12.08.14 12:17
  
  Нафига стерилизовать банки для огурцов,никак я не пойму.Ведь потом огурцы мы не стерильные в них закладываем.Я никогда не стерилизую,ни для компотов,ни для огурцов,ни для помидор...
  Сама делаю так.На 3х литровую банку 2ст.ложки соли,3ст.ложки сахара,100г 9%уксуса..В банку огурцы,укроп,листья смороды,заливаем кипятком,накрываем крышкой металлической,ждём мин.10,пока банка остынет,сливаем воду,добавляем сахар,соль,доводим до кипения,добавляем уксус,заливаем в банку рассол,накрываем крышкой,немного банку поворочать ,чтобы воздух вышел и закатать.Перевернуть вверх тормашками,ничем не укрывать....Никогда в жизни не взрывались,закатываю уже лет 10 именно так.
• Лисён@ 12.08.14 10:39
  
  
• Nata Nata 12.08.14 09:48
  
  это от многих факторов зависит! от стерильности банок,от соли(Йодированную не кладут в консервацию), и от качества ингредиентов например : вся зелень,что вы кладёте должна быть высушена !
• shalunya 12.08.14 08:35

  ответ для: snow-princess

  
  а можете сказать как их держать 25 минут? каждую по 25 минут? какое-то специальное приспособление? на что-то ставить и внизу кипит вода? подскажите? Потому что каждую по 1 по 25 минут держать-извините, это бред) Проще их в духовку поставить и простерилизовать. Или в кипятке. Но каждую 25 минут... я по 12 штук за раз делаю... У меня 5 часов по 1 только на стерилизацию уйдет)))) Расскажите поподробнее! А компот, кстати, я всегда в нестерилизованные банки закатываю. А мама и помидоры с огурцами- и ничего не взлетает.
• snow-princess 11.08.14 14:14

  ответ для: shalunya

  
  

  shalunya писал(а): банки стерилизую всегда. Ключ сломан был.

  
  Нужно около 25 минут держать банки над паром.
• manutja 11.08.14 08:57

  ответ для: shalunya

  
  Ужас, ужас! :)